Fabbry passione in cucina

Ricetta nata un pó così......  Ingredienti   250 gr di ricotta  350 gr di carote grattugiate 100 gr di pane grattugiato 50 gr di parmigiano grattugiato  1 uovo Procedimento   Mescolare tutti gli ingredienti insieme e amalgamare bene, se troppo molle aggiungere pangrattato e parmigiano.  Formare le polpette  Cuocere in friggitrice ad aria 20/25 min a 190 gradi In forno a 200º fino a che non si coloriscono circa 30/35 min Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre" https://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=sharehttps://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=share Ora anche su Instagram https://instagram.com/ricettemodenesi_eoltre?igshid=YmMyMTA2M2Y = Seguiteci 😉 Grazie

  Frutta di stagione come arance o clementine per fare questo ottimo dessert. Ho provato a fare una cosa simpatica, anche se a me la frutta piace più al naturale.  Devo dire però che questa mousse è davvero golosa 😋 Ingredienti   1 uovo intero + 1 tuorlo 4 arance, la varietà che vi piace di più (200/250 gr di succo)  140 grammi di zucchero 2 cucchiai di frumina o amido di mais 250 ml di panna fresca Procedimento   Per prima cosa lavare bene le arance sotto l’acqua corrente.  Tagliare la calotta sopra e svuotarli delicatamente facendo molta attenzione a non rompere la buccia Mettere la polpa in una terrina e conservare.  La scorza vuota ponetela in freezer fino al momento dell’utilizzo. Mettere la polpa delle arance nel frullatore e ridurla in purea.  Con un colino filtrare tutto il succo dei mandarini e tenere da parte.  In una terrina sbattere le uova con lo zucchero.  Unire la frumina ed il succo delle arance, poi trasferire tutto in ...

Avevo degli albumi fa finire, non avevo mandorle, non avevo nocciole, ma solo noci.... Così ecco creati i brutti ma buoni alle noci. Ingredienti   2 albumi  140 gr di zucchero  5 gr di succo di limone  210 di noci (mandorle o nocciole)  Procedimento   Per prima cosa tostare la frutta secca, io 15 min in forno oppure 10 min in friggitrice ad aria a 180º mescolando un paio di volte. Fate raffreddare.    Montare a neve ferma gli albumi con uno sbattitore elettrico o una planetaria.  Aggiungere lo zucchero un po’ alla volta continuando a montare.  Nel frattempo tritare grossolanamente le noci o la frutta secca scelta.  Incorporare la granella di frutta secca poco per volta e mescolare delicatamente con un cucchiaio o leccapentola.  Versare il composto in un pentolino, aggiungere il succo di limone e portare sul fuoco a fiamma bassa. Lasciare cuocere per circa 12 minuti senza smettere di mescolare.  Piano piano il composto...