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Pizza Bonci

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Oggi ho provato anche io questa pizza di Bonci.  Io ho fatto l'impasto con la planetaria, ma è inutile, meglio a mano aiutandosi con una forchetta, almeno che non abbiate male a mani e braccia.  L'impasto e molto morbido, quindi non preoccupatevi più di tanto.  Ingredienti   500 gr di Farina 0 400 ml di Acqua 20 ml di Olio extravergine d’oliva 10 gr di Sale 3 gr di Lievito di birra fresco q.b.Semola di grano duro rimacinata (per la spianatoia) Procedimento   Per preparare la Pizza Bonci, vi consiglio di iniziare nel primo pomeriggio, verso le 15/16 del giorno prima, in modo da completare la lievitazione della pizza per 24 ore (in frigorifero). La farina consigliata è la farina 0, possibilmente W270 – W330, ma potete utilizzare anche la classica farina per pizza oppure metà farina manitoba e metà farina 00, in base a quello che avete a casa. In una ciotola capiente inserire tutta la farina. Al centro, versare metà dell’acqua e sbriciolare il lievito di birra. ...
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Crakers di semi di chia e farina di avena

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Questi crekers fatti in casa con avena e chia sono squisiti, leggeri e facili da preparare con ingredienti semplici e sani L'avena fornisce fibre, beta-glucano e proteine vegetali, mentre i semi di chia aggiungono molta fibre, omega-3, calcio e magnesio. Con un breve elenco deqli ingredienti e senza preparazione complicata, questi biscotti sono perfetti per uno spuntino per immergerli o per gustarli con le vostre creme preferite Ingredienti   90 gr di farina di avena 40 gr di semi di chia  180 gr di acqua  2 gr di lievito istantaneo 2 gr di sale 4 gr di origano o spezia che più vi piace, anche paprika  Procedimento   Per prima cosa mettere l'acqua nei semi di chia e mescolare, poi lasciare da parte per 20 minuti.  Nel frattempo preparare gli altri ingredienti, mescolandoli, dentro una ciotola, quindi la farina di avena, il lievito, il sale e l'origano Passati i 20 minuti riprendere la chia che sarà diventata gelatinosa.  Mescolare la chia con gli altri...
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Torta di mele vegana

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Torta di mele 🍎🍏 senza burro, senza uova e senza latte.. Torta Vegana! Ingredienti   3 o 4 mele 🍎🍏 dipende dalla grandezza  300 gr di farina  120 gr di zucchero di canna  18 gr di lievito istantaneo  1 cucchiaino di cannella  1 pizzico di sale  270 gr di bevanda vegetale (soia o avena o mandorle)  30 gr di succo di limone  100 gr di olio di semi  2 cucchiai di zucchero semolato (da mettere sopra)  Procedimento   Tagliare a pezzetti 2 o 3 mele e irrorarle con il limone spremuto.  In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, farina, zucchero di canna, lievito, sale, scorza di limone e cannella.  In un'altra ciotola mescolare gli ingredienti liquidi, la bevanda vegetale e l'olio.  Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare  Aggiungere le mele con il succo di limone  Con il composto riempire uno stampo da 22 cm di diametro Decorare con le mele rimaste, io le ho messe a raggera. ...
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