Fabbry passione in cucina

Altra ricetta per consumare le zucchine dell'orto.... Ingredienti   400 gr di zucchine 200 gr di patate 3 uova 50 gr di parmigiano grattugiato  Sale e pepe qb  Per farcire 150 gr di prosciutto cotto  100 gr di provola o scamorza o emmental  100 gr di mozzarella o crescenza o stracchino Procedimento   Con una grattugia a fori larghi grattugiare le zucchine e le patate, anche con la buccia vanno bene.  Strizzare per togliere l'acqua di vegetazione  Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, sale e pepe, poi mescolare bene Stendere su una teglia 30x40 ricoperta da carta forno Cuocere per 20/25 minuti a 200º, fino a quando non risulta darata la superficie.  Sfornare e lascia riposare 3 minuti.  Stendere la scamorza o il formaggio scelto Distribuire il prosciutto cotto  Aggiungere la mozzarella, io avevo solo scamorza ed emmental e quello ho messo.  Arrotolare stretto aiutandosi con la carta forno Rimettere in forno per 10 minuti...

Fatto questo rotolo di zucchine davvero veloce e squisito  Si può fare anche con le melanzane allo stesso modo.  Ingredienti per una teglia da forno 30x40 3 zucchine grandi circa 150 gr di formaggio (emmental, scamorza o provola, ecc ecc..  80 gr di parmigiano grattugiato  Per farcire Nella farcitura potete mettere quello che volete, rucola e pomodorini, speck, rucola e Philadelphia ecc Ingredienti per la mia farcitura 150 gr di speck Rucola Procedimento   Tagliare le zucchine a circa 5 mm di spessore  Disporre le fette di zucchine in una teglia rivestita di carta forno e oliata leggermente.  Mi raccomando sovrapporre leggermente le fette.  Potete tagliare le zucchine per il lungo o anche orizzontale.  Distribuire il formaggio grattugiato grossolanamente Poi distribuite anche il parmigiano grattugiato  Altro giro di olio  Cuocere in forno a 200º per 20 minuti Attendere qualche minuto...  Con l'aiuto di un altro foglio di carta ...

Da un po' desideravo di fare questa torta salata, io ho preso spunto da quella dolce che trovate sempre nel blog. Ingredienti   Unità di misura sempre il vasetto di yogurt da 125 gr 1 vasetto di yogurt bianco 3 uova  1 vasetto di olio di semi  1 vasetto di parmigiano reggiano grattugiato (oppure pecorino)  1 bustina di lievito istantaneo (ovviamente non vanigliato)  2 vasetti di farina 00 1 vasetto di fecola di patate  1 vasetto di latte 140 gr di salame o altro salume a scelta  120 gr di scamorza affumicata o altro formaggio filante tipo provola o emmental.  1 zucchina grande o 2 piccole Procedimento   Prima, di tutto tagliare a cubetti il salume, il formaggio e la Zucchina.  In una ciotola mescolare le uova, l'olio, il latte e lo yogurt, poi mescolare.  Aggiungere il parmigiano grattugiato, la fecola, la farina e il lievito.  Mescolare bene con una frusta per amalgamare  Ora unire i cubetti di formaggio scelto, io scamor...

Ricetta adatta alle serate estive, fresca e delicata. Ingredienti   2 coste di indivia belga 2 o 3 uova sode 160 gr di tonno 2 cipollotti di tropea 4 cucchiai di maionese  3 cucchiai di yogurt greco o panna acida Prezzemolo qb  Procedimento   In una ciotola sbriciolare le uova sode e il tonno, tagliare a fettine sottili la cipolla tenendo qualche fettina da parte per guarnire, aggiungere lo yogurt e la maionese poi mescolare.  Tritare il prezzemolo Aprire l'indivia e mettere le foglie in un piatto da portata.  Riempire con il contenuto della ciotola e guarnire con qualche fettina di cipolla e Prezzemolo tritato  Buon appetito 😋😉  Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre" https://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=sharehttps://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=share Ora anche su Instagram https://instagram.com/ricettemodenesi_eoltre?igshid=YmMyMTA2M2Y = Seguite...