Post

Crakers di semi di chia e farina di avena

Immagine
Questi crekers fatti in casa con avena e chia sono squisiti, leggeri e facili da preparare con ingredienti semplici e sani L'avena fornisce fibre, beta-glucano e proteine vegetali, mentre i semi di chia aggiungono molta fibre, omega-3, calcio e magnesio. Con un breve elenco deqli ingredienti e senza preparazione complicata, questi biscotti sono perfetti per uno spuntino per immergerli o per gustarli con le vostre creme preferite Ingredienti   90 gr di farina di avena 40 gr di semi di chia  180 gr di acqua  2 gr di lievito istantaneo 2 gr di sale 4 gr di origano o spezia che più vi piace, anche paprika  Procedimento   Per prima cosa mettere l'acqua nei semi di chia e mescolare, poi lasciare da parte per 20 minuti.  Nel frattempo preparare gli altri ingredienti, mescolandoli, dentro una ciotola, quindi la farina di avena, il lievito, il sale e l'origano Passati i 20 minuti riprendere la chia che sarà diventata gelatinosa.  Mescolare la chia con gli altri...

Torta di mele vegana

Immagine
Torta di mele 🍎🍏 senza burro, senza uova e senza latte.. Torta Vegana! Ingredienti   3 o 4 mele 🍎🍏 dipende dalla grandezza  300 gr di farina  120 gr di zucchero di canna  18 gr di lievito istantaneo  1 cucchiaino di cannella  1 pizzico di sale  270 gr di bevanda vegetale (soia o avena o mandorle)  30 gr di succo di limone  100 gr di olio di semi  2 cucchiai di zucchero semolato (da mettere sopra)  Procedimento   Tagliare a pezzetti 2 o 3 mele e irrorarle con il limone spremuto.  In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, farina, zucchero di canna, lievito, sale, scorza di limone e cannella.  In un'altra ciotola mescolare gli ingredienti liquidi, la bevanda vegetale e l'olio.  Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare  Aggiungere le mele con il succo di limone  Con il composto riempire uno stampo da 22 cm di diametro Decorare con le mele rimaste, io le ho messe a raggera. ...

Polpette di feta

Immagine
P er provare qualcosa di nuovo e light per un dopo vacanze...... Devo dire che sono buonissime, croccanti fuori con il cuore morbido. Ingredienti   150 gr di feta  1 uovo 150 gr di amido di mais (maizena)  1 cucchiaino di lievito istantaneo (non vanigliato)  1 cucchiaino di olio 2 pizzichi di sale 1 pizzico di zucchero Procedimento   Sbriciolare la feta in una ciotola Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti...  Mescolare bene, aiutandosi prima con una forchetta, poi spostarsi su una spianatoia e impastare.  Formare delle polpette, io le ho fatte piccole, ne sono venute 17...  Una volta formate tutte le polpette potete : In forno Cuocere in forno a 180º per 20 minuti In friggitrice ad aria  Cuocere nel cestello con un puff di olio a 180º per 15 minuti.  Pronte da gustare...  Per la salsa allo yogurt 150 gr di yogurt bianco o greco 100 gr di maionese  1 cucchiaio di olio evo  1 aglio 1 pizzico di sale  Un pizzico di ...

Scaloppine all"aceto balasamico

Immagine
Una cena super veloce, 15 minuti per prepararle.  Con quel sughetto delizioso che aspetta di essere raccolto con un buon boccone di pane😉 Ingredienti   500 gr di fettine di vitello o pollo o tacchino 80 gr di aceto balsamico  50 gr di acqua calda  1 cucchiaino di amido di mais o fecola  Farina qb Sale qb Pepe qb  45 gr di Olio o burro Procedimento   Cominciate infarinando le fettine scelte, io lo faccio spesso con il pollo, rimangono morbidissime, a casa piacciono di più.  Eliminate la farina in eccesso.  In una padella fate scaldare l'olio, poi aggiungere le fettine e farle rosolare da entrambe i lati.  A seconda dello spessore da 2 a 5 min per lato.  Aggiustate di sale e pepe poi versare l'aceto balsamico e l'acqua mescolata all'amido di mais.  Mescolate per bene.  Coprite e dopo qualche minuto, quando si sarà formata la cremina, spegnete e lasciate riposare giusto un po'.  Servite caldo con una bella fetta di pane...