Rotolo con melanzane o zucchine
Fatto questo rotolo di melanzane davvero veloce e squisito. Si può fare anche con le zucchine allo stesso modo. Ingredienti per una teglia da forno 30x40 1 melanzana grande o 2 piccole 150 gr di formaggio (emmental, scamorza o provola, ecc ecc.. 80 gr di parmigiano grattugiato Per farcire Nella farcitura potete mettere quello che volete, rucola e pomodorini, speck, rucola e Philadelphia ecc Ingredienti per la mia farcitura 150 gr di prosciutto cotto 3 manciate di insalata Aceto balsamico qb Procedimento Tagliare le melanzane a circa 5 mm di spessore Disporre le fette di melanzane in una teglia rivestita di carta forno e oliatw leggermente. Mi raccomando sovrapporre leggermente le fette. Potete tagliare le melanzane per il lungo o anche orizzontale. Distribuire il formaggio grattugiato grossolanamente Poi distribuite anche il parmigiano grattugiato Altro giro di olio Cuocere in forno a 200º per 20 minuti Attendere qualche...