Fabbry passione in cucina

Fatto questo rotolo di zucchine davvero veloce e squisito  Si può fare anche con le melanzane allo stesso modo.  Ingredienti per una teglia da forno 30x40 3 zucchine grandi circa 150 gr di formaggio (emmental, scamorza o provola, ecc ecc..  80 gr di parmigiano grattugiato  Per farcire Nella farcitura potete mettere quello che volete, rucola e pomodorini, speck, rucola e Philadelphia ecc Ingredienti per la mia farcitura 150 gr di speck Rucola Procedimento   Tagliare le zucchine a circa 5 mm di spessore  Disporre le fette di zucchine in una teglia rivestita di carta forno e oliata leggermente.  Mi raccomando sovrapporre leggermente le fette.  Potete tagliare le zucchine per il lungo o anche orizzontale.  Distribuire il formaggio grattugiato grossolanamente Poi distribuite anche il parmigiano grattugiato  Altro giro di olio  Cuocere in forno a 200º per 20 minuti Attendere qualche minuto...  Con l'aiuto di un altro foglio di carta ...

Da un po' desideravo di fare questa torta salata, io ho preso spunto da quella dolce che trovate sempre nel blog. Ingredienti   Unità di misura sempre il vasetto di yogurt da 125 gr 1 vasetto di yogurt bianco 3 uova  1 vasetto di olio di semi  1 vasetto di parmigiano reggiano grattugiato (oppure pecorino)  1 bustina di lievito istantaneo (ovviamente non vanigliato)  2 vasetti di farina 00 1 vasetto di fecola di patate  1 vasetto di latte 140 gr di salame o altro salume a scelta  120 gr di scamorza affumicata o altro formaggio filante tipo provola o emmental.  1 zucchina grande o 2 piccole Procedimento   Prima, di tutto tagliare a cubetti il salume, il formaggio e la Zucchina.  In una ciotola mescolare le uova, l'olio, il latte e lo yogurt, poi mescolare.  Aggiungere il parmigiano grattugiato, la fecola, la farina e il lievito.  Mescolare bene con una frusta per amalgamare  Ora unire i cubetti di formaggio scelto, io scamor...