Torta di carote con faccia di volpe 🦊🦊












Devo essere sincero, da tanto nei gruppi di cucina su Facebook vedevo questa torta di carote con la decorazione a faccia di volpe 🦊 

Quindi, chi sono io per non provarci? 

E voilà 😋🦊 

Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametro 

3 uova 

180 gr zucchero di canna ○

130 ml olio di semi di girasole 

180 gr farina 00 

1 bustina lievito chimico in polvere 

1 arancia la scorza  

200 gr di carote grattugiate

60 gr di Mandorle

Procedimento

Mettere nel mixer le carote grattugiate e frullare 5 secondi oppure a mano tritare grossolanamente.

Aggiungere le uova e lo zucchero e frullare 10 secondi, se lo fate a mano, ovviamente un pó di più usando la frusta.

Unite poi l'olio e frullate

Aggiungere la scorza d'arancio e le mandorle tritate grossolanamente. Se usate il mixer a massima velocità per tritarle grossolanamente. 

Per ultimo mettere la farina e il lievito e mescolare fino ad amalgamare. 

Procedimento con il bimby 

Tritare le carote e la scorza di arancia 5 sec vel 4. 

Unire le uova e lo zucchero 10 sec vel 4

Aggiungere le mandorle 5 sec vel 7

Infine mettere nel boccale la farina e il lievito 10 sec vel 4.

Per finire, foderare una tortiera da 22 cm di diametro con carta forno e livellare il composto ottenuto.


Infornare in forno già caldo a 175 gradi per 35/40 minuti.

Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare. 

Non diventerà molto alta ma morbida e gustosissima.

Per la faccia da volpe 🦊 

Se per caso si crea la gobba livellarla togliendo la parte sporgente.

Su un foglio A4 disegnare la parte da appoggiare la torta come in foto. 

Spolverizzare con zucchero a velo appoggiando il foglio sulla torta. 

Con del cioccolato fuso in microonde, (io ho aggiunto un goccio di olio, ma giusto un goccio per la lucentezza), creare gli occhi, le orecchie e il naso. 

Le orecchie fuse sopra stuzzicadenti  (io con un pezzetto di torta) messe poi in freezer a solidificare. 

Oltre che buona, una idea diversa da presentare semplicissima, sia la torta che la decorazione 🦊 

Buon divertimento 😉 

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