Fritto di pesce con friggitrice ad aria






Si si lo so, il fritto è tutta un altra cosa, ma credetemi sono rimasto stupito. 

A noi è piaciuto veramente e senza sensi di colpa. 

Croccante fuori e morbido dentro, per me un buon compromesso

Ingredienti 

1 kg circa di misto tra seppie calamari, totani e gamberetti

100 gr di semola rimacinata

Olio di oliva qb

Sale e pepe qb 

Procedimento 

Lavate e pulite il vostro pesce e dividetelo perché in friggitrice ad aria hanno cotture diverse. 

Io ne avevo più di 1 kg e ho cotto a step

Ma andiamo con ordine. 

Dopo aver pulito il vostro pesce tamponatelo con carta assorbente per asciugarlo bene. 

Mettete dentro un sacchetto gelo la vostra frittura, versate un goccio di olio e mescolate per bene dopodiché passatelo nella semola che avrete messo sul piatto e togliete l'eccesso. 

Preriscaldare la friggitrice ad aria per 5 min a 205 gradi. 

Inserite il pesce nel cestello, spruzzate con 2 puff di olio e cuocete :

15 minuti a 200 gradi per gli anelli (non cuoceteli molto perché tendono a diventare duri e gommosi) 

10/12 minuti per i calamari e seppie

8/10 minuti per i gamberetti (i miei erano particolarmente piccoli) 

Quando è ancora caldo salate e mettete un pizzico di pepe. 

Come dicevo io ho cotto tutto separato perché avevo circa 2 kg di pesce poi ho inserito tutto e scaldato per 5 minuti spruzza do 2 puff di olio e salando in tutto. 

Che vi devo dire a noi è piaciuto.

Buon appetito 😋

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