Rotolo di frittata






Con questo caldo devo ammettere che cucinare non è facile, anche solo pensare di cucinare è dura. 

Ma questo rotolo è facile e veloce, unico neo.... Serve il forno 🥵

Ingredienti per una teglia da forno 30x40

8/10 uova o 500 gr di albumi

50 gr di parmigiano

1 cucchiaino di curcuma (se usate albumi per il colore) 

Erbette a piacere (io maggiorana, basilico)

Sale qb

Pepe qb

Per la farcitura

200 gr di formaggio spalmabile 

150 gr di prosciutto cotto 

Procedimento 

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti,tranne quelli che serviranno per la farcitura. 

Procedimento con il bimby

Mettere nel boccale uova, il parmigiano, il sale e il pepe insieme alle Erbette, sbattere 10 sec vel 5.

Foderate la teglia 30x40 circa con carta forno. 

Versate il mix di uova o albumi nella teglia e con attenzione ponetela in forno già caldo a 180º per 20 minuti.


Al termine della cottura arrotolate su se stessa la frittata dal lato più lungo tenendo la carta forno. 


Fate intiepidire.

Srotolate e farcite con il formaggio spalmabile e le fette di prosciutto cotto. 


RI arrotolate, 


Fate raffreddare bene in frigo per 30/40 minuti così farete anche meglio a tagliarlo

Tagliate e servite fresco.

Buon appetito 😋

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