Uborka saláta Insalata di cetrioli cremosa

Questa ricetta proviene da lontano esattamente dall'ungheria o comunque nel nord Europa. 

 Cetrioli all'ungherese

Ingredienti 

3 cetrioli lunghi 

3 prese di sale

2 spicchi di aglio 

3 cucchiai di aceto di vino bianco 

1 cucchiaio di zucchero 

250 gr di panna acida (io ho provato anche con yogurt greco) 

Procedimento 

Affettare molto sottili i cetrioli, salare e lasciarli a riposo per 5 minuti. 

Passato il tempo di riposo strizzare bene cetrioli per far perdere l'acqua di vegetazione. 

Tieni da parte un momento. 

In una ciotola la mettl8iere i cucchiai di aceto, lo zucchero e gli spicchi di aglio tritato poi mescola bene per sciogliere lo zucchero. 

Unisci i cetrioli strizzati, mescola e aggiungi la panna acida.

 Lascia riposare tutta la notte in frigo e cospargi di paprika dolce.

Servire fresco. 

Indicata con la carne grigliata, con le cotolette, ma anche con lo spezzatino.

Buon appetito 😋😉

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