"Simil" Pipas

 









Simil pipas....

Uno snack golosissimo con tanti semi di Girasole all'interno. 

Chi conosce gli originali uno tira l'altro 😱

Ricetta per gentilissima concessione di Simonini Sonia che fa parte del gruppo RICETTE MODENESI e oltre 💖

Ingredienti 

350 gr di farina 0

100 ml di olio di semi 

150 ml di vino bianco secco 

5 gr di lievito di birra fresco 

1 cucchiaino di sale (per me meglio 2)

100 gr di semi di girasole 

Procedimento 

Impastare tutti gli ingredienti insieme tranne i semi in una ciotola. 

Quando l'impasto si lega Trasferire il tutto in una spianatoia. 

Ora inserire poco alla volta i semi di Girasole lavorando l'impasto delicatamente per incorporati tutti


Procedimento con il bimby 

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti, tranne i semi di Girasole. 

Impastare 3 min vel spiga. 

Versare i semi poco alla volta nel boccale impostando 1 min vel spiga. 

Procedere come segue 👇

Lasciare riposare in una ciotola coperta per circa 1 ora. 


Prendere l'impasto lievitato


Stendere l'impasto a circa 4 mm di spessore. 

Con l'aiuto della rotella per la pasta tagliare delle strisce uguali a circa 1 cm di larghezza. 


Trasferire le strisce in una leccarda da forno rivestita da carta forno. 

Tirare e schiacciare leggermente le strisce (soprattutto le punte) prima di porle nella leccarda. 

Cuocere in forno a 180 gradi per circa 12/15 minuti.



Fare raffreddare completamente. 

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