Waffle salati








Una cenetta, o merenda diversa. 

I waffle salati si possono condire come volete, verdure grigliate, salumi, formaggi. 

A noi servivano per una gita fuori porta tipo toast, o sandwich. 

Ne ho fatti di 2 tipi, uno light e l'altro un po' meno con aggiunta fi parmigiano. 

Ingredienti 

Waffle Light per 3 pezzi

100 ml di albume

40 gr di farina d'avena

4 gr di idrolitina (quella che si usa per fare l'acqua gassata) 

Waffle Al parmigiano per 6 pezzi 

1 uovo

170 gr di farina 00

80 ml di acqua

125 ml di latte

4 gr di lievito istantaneo 

10 gr di olio evo

20 gr di parmigiano grattugiato 

Procedimento 

In entrambi i casi con l'aiuto di una frusta mescolare gli ingredienti con l'aiuto di una frusta aggiungendo la farina non tutta insieme. 



Procedimento con il bimby 

Inserite tutti gli ingredienti nel boccale e mescolare 30 sec vel 5. 

Per la cottura

Accendere la waffleiera e appena calda spruzzare un goccio di olio poi distribuirli uniformemente con un pennello da cucina o un tovagliolo di carta. 

Versare un mestolo di impasto, chiudere bene e aspettare che disultino dorati (quelli light non lo Diventeranno particolarmente, ma vi accorgete te di un leggero cambio di colore) 


Ora potete condire come più vi piace. 

Buon appetito 😋

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