Peperonata ungherese
Questo è un piatto favoloso, con tanti peperoni e paprika. Qui viene fatto con il loro salame o salsiccia semidura fatti con la paprika o i wurstel (non fatti con scarti come in Italia) molto buoni che fanno loro affumicati Ingredienti per 4 persone 100 gr Pancetta affumicata 150 gr di Salsiccia semi dura o salame ungherese (tutto con paprika) o wurstel affumicato 2 pomodori maturi 1 cucchiaio abbondante Paprika affumicata ungherese 60 ml di acqua 1 Cipolla 3 o 4 peperoni gialli ungheresi Sale e pepe qb Si trovano nei negozi del nord Europa, ma spesso anche alla lidl e in negozi turchi. Sono molto carnosi, ovviamente nulla vi vieta di fare la peperonata con i nostri peperoni! Procedimento Fare rosolare la pancetta qualche minuto. Aggiungere la cipolla tagliata fine e cuocere fino a farle ammorbidire. Unire la paprika e l'acqua poi mescolare velocemente per evitare che la paprika diventi amara. Unire i peperoni tagliati a...