Zuppa di lenticchie









Un altra calda zuppa come piace alla mia famiglia. 

Da leccarsi i baffi 

Ingredienti 

100 gr di cipolla

1 carota

1 costa di sedano

1 spicchio di aglio 

30 gr di olio di oliva

800 gr di acqua (più altra se serve)

1 foglia di alloro (o rosmarino a piacere) 

150 gr di patata

1 dado 

1 cucchiaio colmo di sale

300 gr di lenticchie secche 

Procedimento 

Tritare la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano, metterla in una pentola e fai insaporire per 5 min. 

Unire acqua, alloro, patate tagliate a tocchetti, il dado e le lenticchie (lavate e se serve, leggete le istruzioni, tenute in ammollo per 12 ore) 

Cuocere per circa 50 minuti, se vedete che durante la cottura assorbono troppa acqua aggiungine un po'. 

Con il bimby 

Metti nel boccale la carota, la cipolla e il sedano tagliati a tocchetti 5 secondi vel 7

Riunire sul fondo con la spatola. 

Aggiungete l'olio e insaporire 5 minuti 120 gradi vel 1

Unire acqua, lenticchie, patate a tocchetti, alloro e il dado 50 minuti 100 gradi vel cucchiaio. 

Servire caldo con qualche cubetto di pane tostato

Per in cotechino croccante

Cuocere il cotechino come scritto sulla confezione. 

Togliere la pelle e tagliarlo a fette da circa 1 cm


Tagliare le fette a strisce poi a cubetti 


Fai saltare i cubetti in una padella antiaderente per circa 10 min fino a che non diventano croccanti. 

Buon appetito 😉

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