Pasta pop it ripiena

Questa mattina ci siamo divertiti a creare questo tipo di pasta che avevo gia visto fare ad una bravissima sfoglina

Serve un gioco che va tanto in voga in questo momento tra piccoli e non piccoli, un anti stress.

Ingredienti 

1 uovo

200 gr di farina di semola

50 gr circa di acqua.

Ovviamente usate la pasta che più preferite, anche senza uovo.

Fate una fontana con la farina poi aggiungete l'uovo e l'acqua un po' alla volta. 

Impastate per bene, ricordando che la pasta deve essere dura, lavorabile e non molle.

Con il bimby

Nel boccale farina, l'uovo e imposta vel spiga per 2 minuti.

Nel frattemo inserisci acqua dal foro.

Deve risultare molto sabbioso.

In una spianatoia create una palla poi copritela con la pellicola e lascitela riposare per 30 minuti.

Prendete un pezzetto di pasta e cominciate ad appiattirla e a tirarla a spessore di circa 2 mm.

Con macchinetta imperial al pen'ultimo buco.

Lavate per bene il gioco in silicone con il detersivo per i piatti e io ho usato anche amuchina.

Fatelo asciugare per bene, spruzzatelo di farina poi stendete un pezzetto di impasto e con il dito(oppure qualcosa di morbido e non tagliente) imprimete la forma.

Dopo tagliate con la rotella per dividere la pasta. 

Potete anche tagliare a strisce e dopo creare la forma.

Lascia asciugare la pasta poi cuoci lessandola in acqua salata e condite a piacere.

Oppure potete farcirla

Per farla farcita 

Ingredienti 

500 gr di ricotta

300 gr di bietole o spinaci lessati e strizzati

150 gr di parmigiano grattugiato 

Sale e pepe qb 

Mescola con una forchetta per rendere il tutto omogeneo. 

Riempi una sac a poche con un foro piccolo

Ora potete riempire la pasta dopo averla formata sullo stampo

Bagnate leggermente il contorno della pasta e appoggiate l'altro impasto. 

Schiacciate leggermente con le mani

Capovolgete l'impasto e rifilatelo con la rotella

Cuocete in abbondante acqua bollente salata e scolate quando torna a galla. 

Buon divertimento 😉