Halloween dita insanguinate

 

Questi mostruosi panini fatti per il 31 di ottobre fanno davvero impressione 😉

Ingredienti per 6 panini

6 wurstel 

6 da hot dog

Ketchup 

Procedimento 

Per i panini 

Ingredienti :

300 gr di farina 00 (potete usare anche farina 1 o cereali o integrale) 

200 gr di farina Manitoba

300 gr di latte

12 gr di lievito di birra o 4 gr di lievito secco

50 gr di burro

50 gr di zucchero

10 gr di sale

1 tuorlo e poco latte per spennellare 

Procedimento 

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero poi aggiungi le farine e il sale e per ultimo il burro a temperatura ambiente un pezzo alla volta e incordare.

L'impasto deve essere morbido e liscio. Se troppo appiccicoso aggiungete un po' di farina per volta.

Procedimento con il bimby 

Mettere nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero 2 min 37 gradi vel 3

Unire il resto degli ingredienti e impastare 3 min vel spiga. 

Lievitazione 

Raggruppare l'impasto e metterlo in una ciotola e lasciare raddoppiare.

Formate i panini con 100 gr di impasto schiacciandolo e arrotolando e infine pirlando fino a creare una pallina. Nel caso degli hot dog formare dei filoncini. 

Dare la forma tonda per panini da hamburger o allungata per quelli da hot dog. 

Lascia lievitare ancora 1 ora o comunque al raddoppio. 

Spennellare con 1 uovo sbattuto con poco latte, potete cospargerli di semi (girasole, sesamo, chia o lino) 

Inforna 10/15 min a 180 gradi

Procedimento 

Prendete i vostri wurstel e con un coltellino appuntito cominciate a incidere per creare l'unghia in una delle estremità asportandone un pezzetto.

Incidete anche dei taglietti lungo il wurstel per simulare le pieghe dell'articolazione del dito 

Lessate i wurstel per 5 minuti dal bollore, potete cuocerli anche a microonde alla massima velocità per 2 minuti. 

Tagliate a metà i panini da hot dog, scaldateli su una piastra, adagiate il salsicciotto, spruzzate l'estremità senza unghia di Ketchup ed è fatto. 

Io li ho tagliati a metà perché erano lunghissimi.

Buon divertimento 🦇🎃☠️👻

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