Nuggets di verdure
Per la serata no carne abbiamo provato questi nuggets.
Bhe sono davvero appetitosi con quella salsina si abbinano perfettamente.
Ingredienti
500 gr di patate pesate con la pelle
200 gr di broccoli grattugiato crudi
150 gr di carota grattugiata cruda
50 gr di formaggio grattugiato grossolanamente (tipo emmental)
30 gr di parmigiano
1 uovo
60 gr di farina di mandorle
Sale qb
Pepe qb
Erbe aromatiche qb
1 goccio di olio
Per la salsina
125 gr di yogurt greco
1 spruzzata di limone
1 pizzico di zenzero
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di senape
Qualche filo di erba cipollina
Procedimento
Lessate le patate, fatele raffreddare e riducetele in purea.
Grattugiare a crudo i broccoli finemente.
Grattugiate al julienne le carote
Uguale il formaggio emmental, grattugiatelo a julienne
In una ciotola mescolate le patate, le carote, il formaggio, i broccoli, il parmigiano, la farina di mandorle, sale, pepe, erbe aromatiche, quelle che preferite e il goccio di olio.
Mescolate per bene, poi con l'aiuto di un cucchiaio e con le mani formate i nuggets.
Procedimento con il bimby
Tritate i broccoli a pezzi 4 sec vel 6 e mettete in una ciotola.
Tritate le carote a pezzi e tritate 5 sec vel 7,poi mettete nella stessa ciotola dei broccoli.
Tritate l'emmental 4 sec vel 7 e mettete sempre in ciotola.
Ora mettete nel boccale i broccoli, le carote, l'emmental, la farina di mandorle, le patate lesse, il parmigiano e gli, aromi, mescolare 5 sec vel 4 antiorario.
Poi procedete come sopra.
Poneteli sulla placca del forno ricoperta di carta
O direttamente nel cestello della friggitrice ad aria
Spruzzate con poco olio
Cuocete in forno caldo a 200º per 20 minuti
Oppure
In friggitrice ad aria 15 minuti a 180º
Servite i vostri nuggets accompagnati dalla salsina.
Buon appetito 😋
Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏
Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre"
Ora anche su Instagram
https://instagram.com/ricettemodenesi_eoltre?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Seguiteci 😉
Grazie
Commenti
Posta un commento