Involtini primavera




Siamo sempre in oriente🎎

Involtini Primavera

Dose per 6 pezzi (3/4 persone):

1 carota grossa (io son stato scarso) 

1 zucchina verde

1/4 di cavolo bianco 

3 cucchiai di olio di semi

2 cucchiai di salsa di soia

1 bicchiere di acqua 

6 fogli di pasta fillo

Procedimento 

Tagliate a tistarelle tutte le verdure e scolate i germogli di soia. 


Mettere l'olio nella padella e soffriggi le verdure con un po' di sale per 5 minuti 

Dopo 5 minuti aggiungi il bicchiere di acqua con 2  cucchiai di salsa di soia e cuoci altri 5 minuti.

Procedimento con il bimby 

Dopo aver tagliato le verdure mettetele nel boccale con l'olio, soffriggere 5 min 100 gradi vel 1 antiorario. 

Versa l'acqua, la spia e cuoci di nuovo 5 min 100 gradi vel 1 antiorario. 

Poi, sia con bimby che non... 

Scolare tutto e lasciare nello scolapasta a raffreddare e a perdere il liquido. 

Poi si procede con le piegature in pasta fillo. 

1 foglio intero di fillo ad involtino. 


Stendi 1 foglio di pasta fillo


Versa un po' di farcitura quasi al centro. 


Copri con la pasta il ripieno è bagnando i bordi con un po' di acqua ripiegali verso il centro per almeno un centimetro.

Ora comincia ad arrotolare su se stesso bagnando la parte finale per sigillare





 Infine si frigge in un dito di olio o in forno o in friggitrice ad aria.

In forno e in friggitrice ad aria prima della cottura Spennellato l'involtino con in mix di acqua e olio.

Cuocere in friggitrice ad aria a 200º per 10 minuti girando a metà cottura

In forno 25 min.

Servite caldo

Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏

Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre"

https://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=sharehttps://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=share

Ora anche su Instagram

https://instagram.com/ricettemodenesi_eoltre?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Seguiteci 😉
Grazie


Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Zuppa inglese

Immagine
Questo dolce è molto antico e fatto originariamente con pan di Spagna alternato a crema pasticcera alla vaniglia o limone e  crema pasticcera al cacao  Ingredienti   (io ne faccio un po' di più, la rimanenza la metto nei bicchierini per una merenda gustosa)  1 lt di latte 260/300 gr di zucchero 8 tuorli  120 gr di farina 00 I semi di una bacca di vaniglia o limone grattugiato 2 cucchiai di cacao amaro  Savoiardi qb Alchermes qb (io uso Stampa come marca)  Procedimento   Sbattere i tuorli con  lo zucchero, aggiungere la farina sempre mescolando dopodiché versare sulla montata di uova il latte bollente con la vaniglia o il limone mescolando, quindi portare il tutto sul fuoco e fare cuocere per qualche minuto aggiungendo la vaniglia fino a giusta densità, girando con una frusta. Dividete in 2 ciotole la crema e ad una metà aggiungete 2 cucchiai di cacao amaro setacciato e mescolate molto bene per amalgamare.  Con il bimby   Polverizza zucchero, scorza di limone, farina 20 secondi vel
Continua a leggere

Piadina romagnola

Immagine
  Con questa ricetta potete fare 8 piadine più sottili tipo quelle di Gabicce mare, tanto per intenderci oppure quelle in po' più spesse di Rimini tirandone 6 o7.  Nulla vi vieta di farne 8 più piccole e alte, sia chiaro.  Ricetta donatami da una vecchia amica. Ricetta della sua bisnonna.  Ingredienti per 8 piadine sottili o 7 più spesse 270 gr di latte 500 gr di farina 00 1 cucchiaino di miele 2 cucchiaini rasi di sale 65 gr di strutto o 60 di olio evo 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo o bicarbonato  Procedimento   Impasta tutto insieme fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.  Procedimento Con il bimby   Tutti gli ingredienti nel boccale in fila come elencati sopra ,3 minuti velocità spiga Fai riposare 30 minuti avvolto nella pellicola.   Dividi in 8 o 6 se le volete piu spesse o grandi parti e forma delle palline, lascia riposare 15 minuti.  (100 gr per 8 piadine sottili e 125 gr circa se più spesse 6 o 7 piade)  Tira dello spessore desiderato  Cuocere su u
Continua a leggere

Dolce Mattone o mattonella

Immagine
  Questo dolce per me è pieno di ricordi, mia mamma in cucina mentre io la guardavo preparare questa mattonella e mia mamma lo faceva con la sua nonna😍 Da tenere sempre in freezer, per una merenda veloce. Se siete a dieta non leggete nemmeno, vi conviene. Ingredienti 250 gr di buon burro o margarina 60 oro saiwa  300 gr di zucchero (anche 250 vanno bene) 3 uova medie (si possono omettere o comprare pastorizzate in brick)  50/80 gr di cacao in polvere caffè o latte (per i bambini più piccoli) qb  Marsala (facoltativo)  Sassolino (facoltativo) Un dolce che la mia bisnonna ha insegnato a mia nonna e mia nonna a mia mamma. Gocce di cioccolato se volete arricchire la crema al cioccolato (facoltativo)  Io preferisco usare solo il caffè per bagnare gli oro saiwa, ma di solito si imbeve il primo strato con il marsala, il secondo con il sassolino e il terzo con il caffè. Oppure si usa fare un mix.  Usate quello che vi piace di più, sarà sicuramente un successo.  Procedimento Per prima cosa pre
Continua a leggere