Dolce al cucchiaio con colomba o panettone o pandoro rimasti







Questo dolce nasce dalla necessità di finire una volta per tutte, quella colomba o panettone o pandoro, ma anche una torta non particolarmente gradita in casa oppure le merendine che nessuno mangia.

Insomma le cambiamo i connotati. 

Ingredienti 

Per 7 cocottine da 8 cm di diametro circa

14 fette di pandoro o panettone o colomba o merendine o pan di Spagna ecc briciole comprese

Alchermes qb oppure succo di fragola o altro succo, oppure latte o un mix

Per la crema

500 gr di latte

2 uova 

65 gr di farina

80 gr di zucchero 

1 limone la scorza o vaniglia

1 cucchiaio di cacao amaro

Procedimento per la crema

Per prima cosa preparare la crema. 

In un pentolino mettere le uova sbattute con la forchetta, il latte, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone o la vaniglia e mescolare. 

Aggiungere poco alla volta sempre mescolando per evitare grumi, il latte. 

Porre sul fuoco e far addensare. 

Togliere metà crema dal pentolino e coprire con pellicola a contatto. 

Alla metà rimasta nel pentolino aggiungere il cacao e mescolare energicamente. 

Procedimento bimby per la crema 

Mettere nel boccale la scorza di limone, la bustina di vaniglia o la scorza di limone e farina, 10 secondi vel 10 

Aggiungere il resto degli ingredienti, aziona 10/12 minuti 90 vel 4.

Ve ne accorgerete che è pronta e bella sostenuta dal cambio di rumore che farà dentro al boccale. 

Togliere metà crema dal boccale e coprire con pellicola a contatto. 

Alla metà rimasta nel boccale aggiungere il cacao e mescolare 5 sec vel 4

La vostra crema è pronta.

Per assemblare

Ora prendere 1 fetta di colomba o altro passarla nell'alchermes, velocemente, perché questi impasti sono spugna poi metterlo come base nella cocottina.

Ricoprire con 1 cucchiaio di crema bianca, poi rimetti un altro strato di colomba bagnata nel liquido e infine la crema al cacao, poi cospargi con zuccherini misti alle Briciole rimaste e voilà 

Pronto il vostro dessert con pochissima fatica. 

Ovviamente potete usare uno stampo grande senza dividerlo in piccole porzioni. 

Le creme si possono scambiare, prima quella al cacao poi quella gialla.

Buon appetito 😋

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