Sajtos keksz






Salatini ungheresi al formaggio Troooppo buoni😋

Procedimento 

100 gr di formaggio (edamer o emmental o trapista) 

100 gr di burro buono freddissimo

140 gr di farina 

2 tuorli

2 cucchiaini di sale

Procedimento 

Per prima cosa grattugiare il formaggio. 

Mescolare tutti gli ingredienti insieme pizzicando dapprima con le dita in modo che diventi un composto sabbioso.

Continuare a mescolare fino ad amalgare e creare una palla. 

Con il mixer prima polverizzare il formaggio poi aggiungere gli altri ingredienti e mescolare fino a che si crea una palla soda

Procedimento con il bimby 

Inserire il formaggio a pezzi e grattugiare 10 sec vel 10

Aggiungere gli altri ingredienti e impasta 2,30 min a vel spiga.


Creare una palla 

Anche senza riposo stendere a 5 mm di spessore


Ora potete ricavare i vostri salatini utilizzando le forme che volete. 

Io ho utilizzato una rotella dentata per farli quadrati.


Forare con una forchetta


In forno

Infornare per 15/20 min a 180º 

In friggitrice ad aria 

Mettere nel cestello o nella teglia con carta forno e cuocere 10/12 min 170 gradi 


Fate raffreddare e servite semplicemente come crekers oppure con una buona crema all'aglio o la salsina BBQ. 

Buon appetito 😋😉

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