Frittelle di carote






In friggitrice ad aria 👇



Buonissime e veloci, poi potete personalizzare come volete, sostituendo il salamino con la mortadella o salamino piccante ad esempio.... 

Ingredienti 

400 gr di carote

80 gr di salamino piccante o mortadella 

100 gr di Mozzarella 

5 Uova

80 cucchiai di parmigiano grattugiato 

Sale e pepe qb

Procedimento 

In una, ciotola grattugiare le carote già pelate in una grattugia a fori stretti


Vanno bene anche a fori più larghi. 

Tagliate a strisce la mortadella o il salamino o altro salume a scelta

Tagliate a cubetti piccoli la mozzarella

Strizzare le carote per far uscire il liquido di vegetazione poi rimettere nella ciotola

Aggiungere alle carote, il salamino, la mozzarella, le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.


Mescolare con una forchetta


Ora potete procedere alla cottura, io ho provato in 3 modi diversi

Procedimento con il bimby 

Mettere le carote a pezzi poi tritare grossolanamente 5 sec vel 4

Mettere in una ciotola con 2 pizzichi di sale. 

Mettere nel boccale il, salamino a pezzi e tritare 5 sec vel 4

Strizzare le carote poi aggiungere tutti gli ingredienti e procedere come descritto sotto. 

1 fritti in olio non abbondante

Versare l'olio in una padella, poi quando caldo, con l'aiuto di un cucchiaio, Versa un po' di composto di carote schiacciando il più possibile. 



Cuocere per qualche minuto poi girare le frittelle 
 
Scolare dalla olio in eccesso poi mettetele sopra carta assorbente fino al momento di mangiarle. 

2 in padella antiaderente 

Sempre con l'aiuto di un cucchiaio mettere i mucchietti di patate nella padella antiaderente, rovente, schiacciate col dorso del cucchiaio. 

Lasciate cuocere qualche minuto poi girate dall'altro lato e lasciatele ancora, per qualche minuto. 

3 In friggitrice ad aria

Coprire il cestello con carta forno, versate sempre con il cucchiaio appiattendo il più possibile. 



Spruzzare un puf di olio

Cuocere 5/6 minuti a 200 gradi. 

Girare le frittelle e continuare la cottura per altri 5/6 minuti. 

Controllare la cottura, perché ogni friggitrice cuoce in modo diverso. 

Servire caldo 😋😋

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