Frittelle di carote
Buonissime e veloci, poi potete personalizzare come volete, sostituendo il salamino con la mortadella o salamino piccante ad esempio....
Ingredienti
400 gr di carote
80 gr di salamino piccante o mortadella
100 gr di Mozzarella
5 Uova
80 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale e pepe qb
Procedimento
In una, ciotola grattugiare le carote già pelate in una grattugia a fori stretti
Tagliate a strisce la mortadella o il salamino o altro salume a scelta
Tagliate a cubetti piccoli la mozzarella
Strizzare le carote per far uscire il liquido di vegetazione poi rimettere nella ciotola
Aggiungere alle carote, il salamino, la mozzarella, le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Procedimento con il bimby
Mettere le carote a pezzi poi tritare grossolanamente 5 sec vel 4
Mettere in una ciotola con 2 pizzichi di sale.
Mettere nel boccale il, salamino a pezzi e tritare 5 sec vel 4
Strizzare le carote poi aggiungere tutti gli ingredienti e procedere come descritto sotto.
1 fritti in olio non abbondante
Versare l'olio in una padella, poi quando caldo, con l'aiuto di un cucchiaio, Versa un po' di composto di carote schiacciando il più possibile.
Sempre con l'aiuto di un cucchiaio mettere i mucchietti di patate nella padella antiaderente, rovente, schiacciate col dorso del cucchiaio.
Lasciate cuocere qualche minuto poi girate dall'altro lato e lasciatele ancora, per qualche minuto.
3 In friggitrice ad aria
Coprire il cestello con carta forno, versate sempre con il cucchiaio appiattendo il più possibile.
Cuocere 5/6 minuti a 200 gradi.
Girare le frittelle e continuare la cottura per altri 5/6 minuti.
Controllare la cottura, perché ogni friggitrice cuoce in modo diverso.
Servire caldo 😋😋
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