Frittelle di patate

In friggitrice ad aria 👇

Buonissime e veloci, poi potete personalizzare come volete, sostituendo la mortadella con il salame o salamino piccante ad esempio.... 

Ingredienti 

500 gr di patate

50 gr di mortadella 

100 gr di Mozzarella 

3 Uova

2 cucchiai di parmigiano grattugiato 

Sale e pepe qb

Procedimento 

In una, ciotola grattugiare le patate già pelate in una grattugia a fori larghi

Aggiungere il sale e tenere da parte. 

Tagliate a strisce la mortadella

Tagliate a cubetti piccoli la mozzarella

Strizzare le patate per far uscire il liquido di vegetazione poi rimettere nella ciotola. 

Aggiungere alle patate, la mortadella, la mozzarella, le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Mescolare con una forchetta. 

Ora potete procedere alla cottura, io ho provato in 3 modi diversi

Procedimento con il bimby 

Mettere le patate a pezzi poi tritare grossolanamente 5 sec vel 4

Mettere in una ciotola con 2 pizzichi di sale. 

Mettere nel boccale la mortadella a pezzi e tritare 5 sec vel 4

Strizzare le patate poi aggiungere tutti gli ingredienti e procedere come descritto sotto. 

1 fritti in olio non abbondante

Versare l'olio in una padella, poi quando caldo, con l'aiuto di un cucchiaio, Versa un po' di composto di patate schiacciando leggermente.

Cuocere per qualche minuto poi girare le frittelle 

Finite di cuocere poi mettetele sopra carta assorbente fino al, momento di mangiarle. 

2 in padella antiaderente 

Sempre con l'aiuto di un cucchiaio mettere i mucchietti di patate nella padella antiaderente, rovente. 

Lasciate cuocere qualche minuto poi girate dall'altro lato e lasciatele ancora, per qualche minuto. 

3 In friggitrice ad aria

Coprire il cestello con carta forno, versate sempre con il cucchiaio appiattendo leggermente. 

Spruzzare un puf di olio

Cuocere 10 minuti a 200 gradi. 

Girare le frittelle e continuare la cottura per altri 5/6 minuti. 

Controllare la cottura, perché ogni friggitrice cuoce in modo diverso. 

Servire caldo 😋😋

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