Involtini con speck gorgonzola e noci






Piatto delizioso, neanche a dirlo visto gli ingredienti 😋

Ingredienti per 4 persone 

12 fettine di lonza (io ho usato lonza,, ma va benissimo pollo, tacchino ecc) 

150 gr di speck a fette

100 gr circa di gorgonzola 

50/80 gr di noci

Mezza cipolla

1 costa di sedano

1 carota

100 gr di passata di pomodoro 

Olio evo qb

Sale e pepe qb 

Procedimento 

Per prima cosa preparare gli involtini battendo le fettine con il batticarne. 

Riaprire con una fetta di speck

Un bel cucchiaino di gorgonzola 

Infine un cucchiaino di noci tritate


Chiudere l'involtinoe fermarlo con uno o due stuzzicadenti. 

Tenere da parte. 

Per il sugo tritare la carota, la cipolla e il sedano poi soffriggerlo in poco olio evo.

 

Aggiungere gli involtini


Farli rosolare qualche minuto


Quando saranno rosolati unire mezzo bicchiere di vino bianco e fare sfumare 

Aggiungere la passata di pomodoro, salare e aggiungere il pepe. 

Cuocere per circa 20/25 minuti fuoco medio con il coperchio semi chiuso in modo che oltre a cuocere si riduca il sughetto.

Servire caldo

Buon appetito 😋

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