Merendine YO-YO







Vi ricordate le YO-YO?

Le merendine della Motta deliziose sofficissime

Ingredienti 

3 uova

120 gr di zucchero 

140 gr di farina 

10 gr di lievito istantaneo 

1 pizzico di vaniglia

Per la farcitura

Crema di nocciole, io Nutella 

Cioccolato fondente qb

Procedimento 

Dividere i tuorli dagli albumi. 

Montare gli albumi a neve e tenere da parte.


Mescolare con la frusta i tuorli con lo zucchero.

Unire la farina, il lievito, un pizzico di vaniglia in polvere e mescolare. 

Unire gli albumi montati e mescolare per bene fino ad ottenere un composto spumoso e liscio. 

Procedimento con il bimby 

Inserire la farfalla nel boccale e montare gli albumi 3 mi 37 ° vel 4

Versare in una ciotola. 

Mettere nel boccale i tuorli con lo zucchero e mescolare 20 sec vel 4


Mettere nel boccale la farina, il lievito e la vaniglia, mescolare 20 sec vel 3


Unire a questo punto gli albumi e Mescola 1 minuto vel 3

Ora mettere l'impasto in una sac a poche e mettere in frigo per una mezz'oretta. 

Nel frattempo disegnare dei cerchi del diametro di 6 cm su una carta forno. 

Girare la carta in modo che l'impasto non sia a contatto con l'inchiostro


Accendere il forno a 180 gradi e quando arriva a temperatura riprendere la sac a poche facendo mucchietti di impasto. 

Dovrebbero venire circa 12/14 mucchietti. 


Cuocere a 180 ° per 10 minuti evitando di farli colorare. 



Fare raffreddare 

Riempire di crema alle nocciole 

Chiudere con una metà 

Poi sciogliere un poco di cioccolato fondente o al latte e con l'aiuto di una sac a poche con punta sottile fare le strisce sulle vostre YO-YO


Fare apprendere in frigo per 20 min. 

Buon divertimento 

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