Panna cotta al caffè



Ormai entrata a far parte della nostra tradizione famigliare 

Tutti gli anni per Natale è obbligatoria la panna cotta al caffè 

Grazie a mia zia Lorella, la ricetta è sua. 

Ingredienti 

1 litro di panna 

1 busta di crem caramel (dose per mezzo litro) 

2 cucchiai di zucchero 

2 caffè. 

Procedimento 

Sciogliere la busta di crem caramel in un terzo di panna mescolando. 

Mettere sul fuoco e dal bollore cuocere per 3 minuti. 

Nel frattempo far scaldare il resto della panna con lo zucchero e dal bollore cuocere 3 minuti. 

Unire i 2 composti, compresi i 2 caffè. 

Far bollire di nuovo 3 minuti. 

Versare nello stampo scelto con il caramello.

Per il caramello sciogliere 2 o 3 cucchiai di zucchero fino a darlo brunire leggermente.

Raffreddare completamente e mettere in frigo per almeno 4 o 5 ore.

Buon divertimento 😉

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