Torta di pasta kataifi con crema allo yogurt greco

Tortina deliziosa per usare la pasta kataifi che mi era rimasta dai gamberi fatti tempo fa.

Devo dire che ci ha stupito in famiglia, è davvero molto gustosa, poco dolce come piacciono a noi. 

Ingredienti per una tortiera da 26 cm di diametro 

375 gr di pasta kataifi 

100 gr di burro

5 cucchiai di cocco rapé (facoltativo) 

Per la crema

220 gr di yogurt greco

40 ml di olio di semi 

50 gr di zucchero 

3 uova 

8 gr di lievito istantaneo 

1 limone solo la scorza grattugiata

1 pizzico di sale 

Procedimento 

Per prima cosa togliere dal frigo la pasta kataifi almeno 20 minuti prima, deve srotolarsi facilmente. 

Una volta portata la pasta a temperatura ambiente srotolare i fili

Riempire la tortiera 


Dopo aver sciolto il burro e fatto raffreddare


Distribuire il burro sulla pasta kataifi con un pennello spruzzando qua e la. 


Infornare in fono già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, i fili devono dorarsi. 


Nel frattempo che la tortiera si intiepidisca preparare la crema. 

Procedimento per la crema 

Mescolare tutti gli ingredienti per la crema con una frusta


Riprendere la Tortiera e versare la crema 

Con una forchetta fate scivolare la crema si tutta la superficie della torta

Distribuire la frutta scelta



Infornare di nuovo a 180º per 30 minuti. 

Fate raffreddare completamente. 

Spolverizzare con zucchero a velo e servire 

Buon appetito 😉 

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