Rotolo di zucchine





Fatto questo rotolo di zucchine davvero veloce e squisito 

Si può fare anche con le melanzane allo stesso modo. 

Ingredienti per una teglia da forno 30x40

3 zucchine grandi circa

150 gr di formaggio (emmental, scamorza o provola, ecc ecc.. 

80 gr di parmigiano grattugiato 

Per farcire

Nella farcitura potete mettere quello che volete, rucola e pomodorini, speck, rucola e Philadelphia ecc

Ingredienti per la mia farcitura

150 gr di speck

Rucola

Procedimento 

Tagliare le zucchine a circa 5 mm di spessore 

Disporre le fette di zucchine in una teglia rivestita di carta forno e oliata leggermente. 

Mi raccomando sovrapporre leggermente le fette. 

Potete tagliare le zucchine per il lungo o anche orizzontale. 




Distribuire il formaggio grattugiato grossolanamente


Poi distribuite anche il parmigiano grattugiato 




Altro giro di olio 

Cuocere in forno a 200º per 20 minuti



Attendere qualche minuto... 

Con l'aiuto di un altro foglio di carta forno e un'altra teglia, girate le melanzane


Farcire a piacere e, con l'aiuto della carta forno, arrotolare stretto

Tagliate a fette e servite. 

NB

POTETE anche mettere il formaggio a contatto con la teglia prima di mettere le zucchine 


Cambia solo che quando girerete le zucchine dovrete aspettare che si freddino leggermente, altrimenti vi verrà via anche il formaggio. 

Bastano pochi minuti. 

Buon divertimento 😉

Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏

Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre"

https://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=sharehttps://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=share

Ora anche su Instagram

https://instagram.com/ricettemodenesi_eoltre?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Seguiteci 😉
Grazie

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Simil Barozzi

Immagine
Questa torta fa parte della tradizione modenese, più precisamente di Vignola (Mo).  La ricetta super segreta è da generazioni in mano alla famiglia Gollini.  Dopo vari tentativi, finalmente sono arrivato quasi alla perfezione, secondo me😉 Questa torta è profumatissima e gustosa. Ingredienti 250 gr di cioccolato fondente 125 gr di burro 4 uova 170 gr di zucchero 10 ml di rum o mezza fialetta  50 gr di fondi di caffè o caffè macinato 1 pizzico di sale 80 gr di mandorle con pelle 20 gr di mandorle amare (oppure mezza fiala di aroma mandorle amare)  50 gr di arachidi Procedimento   Per prima cosa tostate in forno mandorle e arachidi a 180 gradi (devono essere belle colorate acquisteranno più gusto)  Tritare il cioccolato a coltello o con il bimby mettere il cioccolato a pezzi nel boccale 8 sec vel 7 Metti in una ciotola burro e cioccolato tritato Sciogliere cioccolato insieme al burro, a bagno maria o nel microonde alla max potenza 30 secondi alla volta, mesco...
Continua a leggere

Dolce Mattone o mattonella

Immagine
  Questo dolce per me è pieno di ricordi, mia mamma in cucina mentre io la guardavo preparare questa mattonella e mia mamma lo faceva con la sua nonna😍 Da tenere sempre in freezer, per una merenda veloce. Se siete a dieta non leggete nemmeno, vi conviene. Ingredienti 250 gr di buon burro o margarina 60 oro saiwa  300 gr di zucchero (anche 250 vanno bene) 3 uova medie (si possono omettere o comprare pastorizzate in brick)  50/80 gr di cacao in polvere caffè o latte (per i bambini più piccoli) qb  Marsala (facoltativo)  Sassolino (facoltativo) Un dolce che la mia bisnonna ha insegnato a mia nonna e mia nonna a mia mamma. Gocce di cioccolato se volete arricchire la crema al cioccolato (facoltativo)  Io preferisco usare solo il caffè per bagnare gli oro saiwa, ma di solito si imbeve il primo strato con il marsala, il secondo con il sassolino e il terzo con il caffè. Oppure si usa fare un mix.  Usate quello che vi piace di più, sarà sicuramente un successo...
Continua a leggere

Gnocco fritto di famiglia

Immagine
Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre" https://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=share Se vi piace potete iscrivervi Insieme alle crescentine sono un sostituto del pane, anche qui ogni famiglia ha la, sua ricetta, io vi presento quella della mia famiglia. Ingredienti : 500 gr di farina 00  (potete usare tutte le farine tenendo come maggior peso sempre quella bianca es. 300 gr di 00 e 200 gr di integrale)  una noce di strutto Mezzo bicchiere di latte 150 ml circa  Acqua gassata fino ad assorbimento farina, 150 ml circa 1 cucchiaino colmo di sale  Procedimento   Impasta tutto insieme fino ad ottenere un composto bello sodo non troppo morbido.  Procedimento con il bimby   Tutti gli ingredienti insieme 3 min vel spiga.  Il segreto è incorporare aria quando Impastate, tirate fuori dal boccale e date qualche giro a mano.  Coprite con pellicola o in un contenitore oliato ...
Continua a leggere