Fabbry passione in cucina

Una super ricetta Golosissima... Cipolla in friggitrice ad aria 😋😋 Io Servite con una maionese pastorizzata, appena fatta in casa, la travate nel mio blog sotto la voce "maionese pastorizzata"  Ingredienti   2 0 3 cipolle Ingredienti secchi 200 gr di farina 00 Spezie a piacere (io 1 cucchiaino di paprika , una punta di cumino, 1/2 cucchiaino di timo)  Ingredienti per il liquido 2 uova 250 ml di latte Sale e pepe Procedimento Per prima cosa pelate e pulite la cipolla evitando di tagliare la parte delle radici.  Tagliare la cipolla con un coltello affilato, tenendo la parte delle radici sopra, facendo prima 4 incisioni una di fronte all'altra dividendo in 4 parti uguali Poi fare altre incisioni, io 16, tenendo sempre come riferimento la parte con le radici. Lascia aperta la cipolla per qualche minuto. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.  Mescolare le uova, il latte, sale e pepe (io aglione fatto da me) in un altra ciotola.  Prendere le ci...

Super golosa anche questa cheesecake, con tanti bei kiwi maturi e il 🔝 Ingredienti per la base  300 gr di biscotti secchi tipo digestive 150 gr di burro Procedimento per la base Ridurre in polvere i biscotti o con un mixer Unirli al burro sciolto o sul fuoco o in microonde alla max potenza per 30 secondi.  Stendere la base di biscotti con il dorso di un cucchiaio in una tortiera concerchio apribile da 24 cm di diametro.   Porre in frigo Ingredienti per la crema 250 gr di ricotta o di yogurt greco o Philadelphia.  150 gr di panna da montare + 2 cucchiai per sciogliere la gelatina  150 gr di zucchero a velo  4 kiwi 14 gr di gelatina pane degli angeli (Bloom 240) Procedimento per la crema Per prima cosa mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.  Nel frattempo montare la panna e tenere da parte.  Frullare 2 kiwi poi mescolateli alla ricotta e lo zucchero.  Unire la panna mescolando dal basso verso l’alto  Sciogliere...

Ho fatto questi muffin pensando ad una dieta ketogenica, ma poi li ho leggermente arricchiti perché io a dieta non sono. Dieta ketogenica, non delle prime settimane ovviamente..  Ingredienti   500 ml di albume 150 gr di mandorle 60 gr di farina di cocco (non cocco rapé)  10 gr di lievito istantaneo  Vaniglia mezza bacca Dolcificante qb La farina di cocco si trova nei supermercati più forniti o da naturaSi. Per esattezza farina di cocco degrassata che ha livelli nutrizionali ben diversi rispetto al cocco rapé.  Procedimento   Io non avevo la farina di mandorle e l'ho fatta in casa tritando le mandorle, con o senza buccia è indifferente. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per amalgamarli per bene. Procedimento con il bimby   Inserire le mandorle nel boccale e tritare Aggiungere la farina di cocco Unire tutti gli altri ingredienti, albume, vaniglia, lievito e mescolare 30 sec vel 4. Procedere come segue sia che abbiate usato il bimby o no Prep...