Fabbry passione in cucina

Da un po' desideravo di fare questa torta salata, io ho preso spunto da quella dolce che trovate sempre nel blog. Ingredienti   Unità di misura sempre il vasetto di yogurt da 125 gr 1 vasetto di yogurt bianco 3 uova  1 vasetto di olio di semi  1 vasetto di parmigiano reggiano grattugiato (oppure pecorino)  1 bustina di lievito istantaneo (ovviamente non vanigliato)  2 vasetti di farina 00 1 vasetto di fecola di patate  1 vasetto di latte 140 gr di salame o altro salume a scelta  120 gr di scamorza affumicata o altro formaggio filante tipo provola o emmental.  1 zucchina grande o 2 piccole Procedimento   Prima, di tutto tagliare a cubetti il salume, il formaggio e la Zucchina.  In una ciotola mescolare le uova, l'olio, il latte e lo yogurt, poi mescolare.  Aggiungere il parmigiano grattugiato, la fecola, la farina e il lievito.  Mescolare bene con una frusta per amalgamare  Ora unire i cubetti di formaggio scelto, io scamor...

Ricetta adatta alle serate estive, fresca e delicata. Ingredienti   2 coste di indivia belga 2 o 3 uova sode 160 gr di tonno 2 cipollotti di tropea 4 cucchiai di maionese  3 cucchiai di yogurt greco o panna acida Prezzemolo qb  Procedimento   In una ciotola sbriciolare le uova sode e il tonno, tagliare a fettine sottili la cipolla tenendo qualche fettina da parte per guarnire, aggiungere lo yogurt e la maionese poi mescolare.  Tritare il prezzemolo Aprire l'indivia e mettere le foglie in un piatto da portata.  Riempire con il contenuto della ciotola e guarnire con qualche fettina di cipolla e Prezzemolo tritato  Buon appetito 😋😉  Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre" https://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=sharehttps://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref=share Ora anche su Instagram https://instagram.com/ricettemodenesi_eoltre?igshid=YmMyMTA2M2Y = Seguite...

Tortina deliziosa per usare la pasta kataifi che mi era rimasta dai gamberi fatti tempo fa. Devo dire che ci ha stupito in famiglia, è davvero molto gustosa, poco dolce come piacciono a noi.  Ingredienti per una tortiera da 26 cm di diametro  375 gr di pasta kataifi  100 gr di burro 5 cucchiai di cocco rapé (facoltativo)  Per la crema 220 gr di yogurt greco 40 ml di olio di semi  50 gr di zucchero  3 uova  8 gr di lievito istantaneo  1 limone solo la scorza grattugiata 1 pizzico di sale  Procedimento   Per prima cosa togliere dal frigo la pasta kataifi almeno 20 minuti prima, deve srotolarsi facilmente.  Una volta portata la pasta a temperatura ambiente srotolare i fili Riempire la tortiera  Dopo aver sciolto il burro e fatto raffreddare Distribuire il burro sulla pasta kataifi con un pennello spruzzando qua e la.  Infornare in fono già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, i fili devono dorarsi.  Nel frattempo che l...

Fatto questo rotolo di melanzane davvero veloce e squisito. Si può fare anche con le zucchine allo stesso modo.  Ingredienti per una teglia da forno 30x40 1 melanzana grande o 2 piccole 150 gr di formaggio (emmental, scamorza o provola, ecc ecc..  80 gr di parmigiano grattugiato  Per farcire Nella farcitura potete mettere quello che volete, rucola e pomodorini, speck, rucola e Philadelphia ecc Ingredienti per la mia farcitura 150 gr di prosciutto cotto  3 manciate di insalata Aceto balsamico qb Procedimento   Tagliare le melanzane a circa 5 mm di spessore  Disporre le fette di melanzane in una teglia rivestita di carta forno e oliatw leggermente.  Mi raccomando sovrapporre leggermente le fette.  Potete tagliare le melanzane per il lungo o anche orizzontale.  Distribuire il formaggio grattugiato grossolanamente Poi distribuite anche il parmigiano grattugiato  Altro giro di olio  Cuocere in forno a 200º per 20 minuti Attendere qualche...