Fabbry passione in cucina

Siete stanchi del solito pollo? Basta avvolgerlo nella pancetta affumicata e voilà, renderà il vostro pollo appetitoso Ingredienti  4 quarti di pollo (coscia e sovraccoscia insieme) Ma vanno benissimo anche solo cosce o solamente sovraccosce o addirittura petto di pollo) 200 gr di bacon o pancetta affumicata Sale aromatizzato qb Olio di oliva qb  Aromi (salvia e rosmarino)  Procedimento  Predete i vostri quarti di pollo  Togliete la pelle NB Se siete davvero golosi provate a massaggiare con un velo di senape la carne del pollo prima di avvolgerlo nel bacon.  Ora prendete le fette di bacon e avvolgetele una alla volta intorno al fuso di pollo.  Massaggiate con il sale e con gli aromi, poi  oliate leggermente.  Cuocete In forno già caldo a 200º per 40 minuti  In friggitrice ad aria a 195 gradi per 25/30 minuti.  Servite caldo Buon appetito 😋 Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODE...

Questa ricetta proviene da lontano esattamente dall'ungheria o comunque nel nord Europa.   Cetrioli all'ungherese Ingredienti   3 cetrioli lunghi  3 prese di sale 2 spicchi di aglio  3 cucchiai di aceto di vino bianco  1 cucchiaio di zucchero  250 gr di panna acida (io ho provato anche con yogurt greco)  Procedimento   Affettare molto sottili i cetrioli, salare e lasciarli a riposo per 5 minuti.  Passato il tempo di riposo strizzare bene cetrioli per far perdere l'acqua di vegetazione.  Tieni da parte un momento.  In una ciotola la mettl8iere i cucchiai di aceto, lo zucchero e gli spicchi di aglio tritato poi mescola bene per sciogliere lo zucchero.  Unisci i cetrioli strizzati, mescola e aggiungi la panna acida.  Lascia riposare tutta la notte in frigo e cospargi di paprika dolce. Servire fresco.  Indicata con la carne grigliata, con le cotolette, ma anche con lo spezzatino. Buon appetito 😋😉 Iscrivetevi al mio...

In realtà era una prova, ma venuta talmente bene che ho pensato di metterla sul blog.  Davvero buonissima😋 Ingredienti  1 pezzo di zucca  2 uova Pangrattato qb Parmigiano grattugiato qb Sale qb  Pepe qb  Procedimento  Tagliate la zucca a fettine da circa 3 mm (se ha il foro al centro diventerà una bella cimbellina fritta)  Togliere la buccia Sbattere le uova e mescolare il Pangrattato con parmigiano grattugiato, sale e pepe.  Ora prendete una fettina di zucca e passatela prima nell'uovo poi nel mix di Pangrattato e parmigiano.  Io l'ho cotta in friggitrice ad aria , ma in forno è uguale, ci metterete solo più tempo.  In friggitrice ad aria   A 200º per 12 minuti dopo averla spruzzata con olio In forno 20/25 minuti a 200º  Altra alternativa è: Friggere in olio  bollente fino a doratura Ragazzi se vi piace la zucca, questa ricetta è spettacolare 😋 Buon appetito 😉 Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata a...

Super ciambellone allo yogurt Soffice per merende e colazioni da sballo 😋 Come unità di misura si usano i vasetti di yogurt da 125 ml Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro ma alto almeno 13/14 6 uova medie 3 o 4 vasetti di zucchero (io sempre 3 scarsi)  2 vasetti di yogurt (bianco o frutta ecc)  4 vasetti di farina 2 vasetti di fecola di patate  2 vasetti di olio 1 bustina di lievito istantaneo Vanillina o scorza di limone grattugiata Procedimento Io ho usato uno stampo da chiffon cake da 24 cm di diametro  Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose, circa 10 minuti Unire i 2 vasetti di yogurt, sempre mescolando con le fruste.  Versate poco alla volta la farina, la fecola, l'olio e infine il lievito con i vari aromi, limone o vaniglia. Sbattere circa 1 minuto con le fruste o con la planetaria. Procedimento con il bimby  Inserite la farfalla nel boccale.  Versa uova e zucchero e monta per 13 minuti v...

Senza nessuna occasione speciale da festeggiare, con rimanenze di altre torte moderne fatte in precedenza  Devo dire che è proprio venuta molto bene 😉 Per la Mousse ai frutti di bosco: Ingredienti   65 g di meringa italiana 6 g di gelatina in fogli paneangeli  125 g di purea di frutti di bosco 125 g di panna fresca semi-montata. Per la meringa all' italiana: Ingredienti   60 g di albume (a temperatura ambiente) 20 g di zucchero semolato 90 g di zucchero semolato 25 ml di acqua. Procedimento per la Meringa all' italiana: In un pentolino versare l'acqua e poi aggiungere i 90 g di zucchero, mettere sul fuoco a fiamma medio/alta. nel frattempo montare leggermente alla velocità minima gli albumi insieme ai 20 g di zucchero. quando lo sciroppo arriva alla temperatura di 121°C spegnere subito la fiamma e versarlo a filo sugli albumi, continuare a montare la meringa fino a raffreddamento. Per finire la Mousse ai frutti di bosco: Mettere in ammollo in acqua fredda la gelati...

Sulla falsa riga delle zucchine di ieri 😋 Ancora più delizioso e croccante questo pollo vi conquisterà  Ingredienti   500 gr di petto di Pollo  2 uova 4/6 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fine (facoltativo)  Olio di oliva qb  Paprika qb (facoltativo)  100 gr di corn flakes circa  Procedimento   Tagliate il pollo a bastoncini o a bistecchine Radunarle in una ciotola, irrorarle con olio, sale e pepe, paprika, poi mescolarle.  Passarle nella farina mista a parmigiano.  Passare i bastoncini nell'uovo sbattuto.  Passarle nei corn flakes leggermente schiacciati (con le mani grossolanamente) per panarle Per cuocerle   In forno 20 minuti a 200 gradi in forno già caldo distribuendole nella teglia rivestita da carta forno.  In friggitrice ad aria  Per 10/12 (dipende anche dalla grandezza dei bastoncini) minuti a 190º disponendole nel cestello.  Servite caldo con una spolverata di sale.  Per la...

Queste zucchine sono davvero molto buone.  Adatte come antipasto o come contorno, ma anche un bell'aperitivo😉 Ingredienti   2 zucchine 4 cucchiai di farina 1 cucchiai di parmigiano grattugiato fine (facoltativo)  1 o 2 uova Olio di oliva qb  Paprika qb 80 gr di corn flakes circa (leggermente sbriciolati)  Procedimento  Tagliate le zucchine a bastoncini.  Radunarle in una ciotola, irrorarle con olio e sale, poi mescolarle.  Passarle nella farina mista a parmigiano.  Passare i bastoncini nell'uovo sbattuto.  Passarle nei corn flakes leggermente schiacciati con la paprika (con le mani grossolanamente) per panarle Per cuocerle  In forno 25 minuti a 200 gradi in forno già caldo distribuendole nella teglia rivestita da carta forno.  In friggitrice ad aria   Per 10/15 (dipende anche dalla grandezza dei bastoncini) minuti a 190º disponendole nel cestello.  Servite caldo con una spolverata di sale.  Iscrivetevi al mio b...