Fabbry passione in cucina

Questa è una ricetta facile, si può fare sia in vasocottura per farla durare un po' di più in frigo oppure anche tradizionalmente.  Ingredienti per 2 vasetti da 370ml 250gr di panna 6gr di gelatina  30gr di zucchero 2 cucchiai colmi di coulis di mirtilli densa (va benissimo anche marmellata di mirtilli)  Mezza bacca di vaniglia In vasocottura  Per prima cosa mettere a bagno in acqua fredda la gelatina per almeno 10 minuti. Riempi con un bel cucchiaio di coulis o marmellata di mirtilli i vasetti e tieni da parte.  In un contenitore adatto al microonde metti la panna, lo zucchero e la vaniglia, inserisci nel microonde per 2min alla max potenza. Fai sciogliere nel latte caldo la gelatina e versare nei vasetti, chiudi con i 4 ganci, la gurnizione e fai andare alla potenza dimezzata (per potenza dimezzata si intende la metà della potenza testata, ad esempio per me potenza testata 750w e potenza dimezzata io cuocio a 350w)per 3 minuti (controlla, quando la panna tende...

Un altra calda zuppa come piace alla mia famiglia.  Da leccarsi i baffi  Ingredienti   100 gr di cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio  30 gr di olio di oliva 800 gr di acqua (più altra se serve) 1 foglia di alloro (o rosmarino a piacere)  150 gr di patata 1 dado  1 cucchiaio colmo di sale 300 gr di lenticchie secche  Procedimento   Tritare la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano, metterla in una pentola e fai insaporire per 5 min.  Unire acqua, alloro, patate tagliate a tocchetti, il dado e le lenticchie (lavate e se serve, leggete le istruzioni, tenute in ammollo per 12 ore)  Cuocere per circa 50 minuti, se vedete che durante la cottura assorbono troppa acqua aggiungine un po'.  Con il bimby  Metti nel boccale la carota, la cipolla e il sedano tagliati a tocchetti 5 secondi vel 7 Riunire sul fondo con la spatola.  Aggiungete l'olio e insaporire 5 minuti 120 gradi vel 1 Unire acqua, lenticchie, patate ...

Ingredienti : 2 limoni 900gr di sovraccosce senza pelle 2 spicchi di aglio  1 rametto di rosmarino  Sale aromatizzato  3 cucchiai di Pangrattato  1 cucchiaio di Parmigiano  1 finocchio(se serve per riempire i vasetti)  In vasocottura : 2 vasetti da 1 litro Per la vasocottura consiglio di leggere bene tutte le regole che Rosella Errante ha messo a punto per noi. Di seguito troverete il link.  https://www.google.com/amp/s/blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/la-tecnica-della-vasocottura-al-microonde/amp/ Per prima cosa mescolate in un piatto Pangrattato, parmigiano e sale aromatizzato, impanate leggermente il pollo e mettete le sovraccosce nei vasetti.  Con il succo di un limone irrorate il pollo, aggiungete un filo d'olio, i pezzi dell'altro limone come da foto, lo spicchio di aglio e il rosmarino. Mettete la guarnizione ai vostri vasetti e chiudete agganciando ermeticamente.  Se non riuscite a riempire di 3/4 il vasetto aggiungete il fin...

Ingredienti  400 gr di conchiglioni 500ml di latte di besciamella https://fabbrypassioneincucina.blogspot.com/2021/02/besciamella-light.html 250gr di prosciutto cotto  500gr di ricotta fresca scolata 1 uovo 100gr di parmigiano grattugiato  100gr di mozzarella scolata 150gr di scamorza affumicata a dadini Per prima cosa scotta la pasta a 3/4 di cottura, scola e raffredda velocemente sotto acqua fredda. Nel frattempo mescola la ricotta con 50gr di parmigiano, l'uovo, 2 pizzichi di sale e il prosciutto cotto a dadini e metti da parte. In una pirofila da forno stendi 2 cucchiai di besciamella prendi una conchiglia alla volta e riempi con il composto di ricotta  Dopo il primo strato spargi sopra metà besciamella, metà scamorza, metà mozzarella e i 50gr di parmigiano.  Fai un secondo giro con u conchiglioni ripieni   finisci sempre con besciamella, scamorza, mozzarella e parmigiano  Inforna con forno già caldo a 180gradi per 40 minuti  Buon appetit...

Questo piatto lo potete assaggiare passeggiango sul danubio, assaporando del tutto il paesaggio che vi si apre davanti, come il parlamento, gli splendidi ponti caratteristici, il castello.  Il langos fa parte dello Street food ungherese, una focaccia fritta, con sopra una spennellata di olio e aglio, panna acida e il formaggio, loro mettono trappista o gouda.  Ingredienti : 500gr di farina  250ml di latte  10gr di lievito  100gr di yogurt greco  1 uovo grande o 2 piccoli (90gr circa)  1 cucchiaino di zucchero  1 cucchiaino di sale 500gr di panna acida  2 agli grandi tritati Procedimento   Formaggio trappista gouda o similari (di mucca a pasta morbida)  grattugiato  In una ciotola fai sciogliere il lievito con zucchero e latte, aggiungi le uova, lo yogurt, e la farina, comincia a mescolare poi metti il sale.  Impasta fino ad ottenere in composto appiccicoso.  Con bimby   Metti nel boccale latte, lievito e zuccher...

  Vi capita mai di avere "scarti" o avanzi di verdure, nel frigo e non volete proprio buttarli? Tipo la parte piu dura dei broccoli, la parte superiore e quella più esterna dei finocchi...... Bene la vasocottura in microonde di Rosella Errante vi aiuterà anche in questo.  Io di solito uso un vasetto da 750ml o da 1 lt che mettono rispettivamente 8 e 12 minuti a cuocersi.  Ingredienti  Verdure miste per arrivare a bordo vasetto  2 dita di acqua  Un pezzetto di dado  Un pizzico di sale Un goccio di olio Minipimer per Frullare.  Lavate bene e vostri "scarti" o rimanenze di verdure eliminado eventuali parti nere, inserire nel vasetto pigiando per farci stare più verdure. Mettete il dado, il sale e l'acqua a temperatura ambiente, agganciate il vostro vasetto assicurandovi di avere inserito la guarnizione. Programmate il microonde alla vostra potenza testata (per scoprirla visitate qui https://www.google.com/amp/s/blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuo...

Non avete idea di cosa fare per cena? Amici all'ultimo minuto? Questa focaccia si prepara in 15/20 minuti, ed è anche molto buona. Vi dico cosa occorre  Ingredienti per una padella da 28 cm 300gr di farina (io ho messo 250gr di 0 e 50 di 7 cereali, ma voi fate con quello che avete)  165gr di acqua  1 cucchiaio di olio evo  8gr di lievito istantaneo che non sia vanigliato(va bene anche quello per dolci, l'importante che non abbia aromi)  5gr di sale 150gr di prosciutto cotto (va benissimo qualsiasi salume) (potete fare anche con ricotta e spinaci)  120gr di scamorza (va bene anche fontina o quello che vi piace che non sia troppo umido, anche ricotta scolata) In una ciotola cominciate a mescolare farina, acqua, olio, sale, lievito con una forchetta, appena amalgamati i liquidi impasta in una spianatoia fino ad ottenere un bel panetto non troppo morbido, tipo pizza. Dividi in 2 parti uguali.  Con bimby  Tutti gli ingredienti insieme dentro al boccale...