Fabbry passione in cucina

Una torta salata spettacolare 😋😋  Ingredienti per una teglia 20 x30 cm 300 gr riso 1 cipolla 150 gr di piselli 80 gr parmigiano grattugiato (più q.b. per la gratinatura) 100 gr emmental o provola o gorgonzola (il formaggio che preferite)  120 gr mozzarella 100 gr prosciutto cotto 2 uova Pangrattato qb Olio extravergine d'oliva qb q.b. sale Procedimento   Cuocere il riso in abbondante acqua salata.  Fatelo raffreddare mettendo un goccio di olio e mescolare.  Tenere da parte.  Tritare finemente la cipolla e imbiondire con un goccio di olio.  Aggiungere i piselli ancora surgelati e farli cuocere fino a quando sono morbidi.  Lasciare raffreddare.  In una ciotola mettere le uova E il parmigiano  Sbattere con una forchetta per amalgamare  Unire le uova al riso e mescolare bene Aggiungere anche la mozzarella  Unire l'emmental o l'altro formaggio scelto.  Aggiungere il prosciutto cotto a cubetti o le fette tagliate a pezzi....

Muffin alle mele, ma pieno di mele 🍎🍏 Vediamo come farli Ingredienti per circa 12 muffin  2 o 3, ma anche 4 mele (dipende dalla grandezza)  2 uova 120 gr di zucchero  250 gr di farina  170 gr di yogurt bianco  80 ml di latte 70 ml di olio di semi  1 bustina di lievito istantaneo  1 pizzico di sale  1 cucchiaio di cannella (facoltativo)  Procedimento   Tagliare le mele a cubetti piccoli, togliendo la buccia.  Irrorare con il succo di metà limone e mescolare.  Mettere da parte.  Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose.  Aggiungere lo yogurt, l'olio e il latte sbattendo sempre con le fruste.  Unire la farina e il lievito setacciate. Aggiungere il pizzico di sale e la cannella sempre mescolando.  Per ultimo unire le mele a pezzetti.  E mescolare....  Riempire i pirottini da muffin fino a 3/4 Infornare in forno già caldo a 180º per circa 25/30 minuti.  Lasciare ra...