Chips di melanzane
Si avete capito bene, facendo le melanzane sott'olio mi è rimasta la buccia, oltre a fare frittelle si possono anche friggere come le patatine Ingredienti Buccia di melanzane fini Sale qb Aromi 1 lt di olio per friggere meglio di arachidi Procedimento Mettete le vostre bucce di melanzana dentro in piatto e salate leggermente per spurgarle. Dopo circa 30 minuti strizzatele e tamponatele. Nel frattempo portate a 180 /190 gradi l'olio. Gettate nell'olio bollente le bucce e fatele friggere per qualche minuto fino a farle diventare croccanti. Scolate dall'olio in eccesso e fate asciugare nella carta assorbente. Un ottimo stuzzichino😉 Buon appetito 😁