Fabbry passione in cucina

Favolose le arance in questo modo, il dolce si incontra con la croccantezza e il salato della pancetta 😋😋 Ingredienti   2 arance 200 gr di pancetta arrotolata o bacon 3 cucchiai di parmigiano Quanche pizzico di sale aromatizzato o salamoia Bolognese (lo trovate nel mio blog)  Procedimento Tagliare a spicchi (in 8 parti) o anche a fette le arance Se volete potete togliere la buccia, io ho fatto la prova con o senza, ma data la particolarità del piatto io preferisco con buccia. Avvolgere ogni spicchio di arancia con una fetta di pancetta.  Alle fette invece creare una rosa di pancetta  Distribuire poco parmigiano e spalverizzare con sale e aromi Infornare in forno già caldo a 200º per 15/20 minuti, il tempo che la pancetta diventi croccante.  Servire e gustare 😋 NB PROVATE ANCHE CON ALCUNE MAZZANCOLLE 😋 Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre" https://www.facebook.com/groups/1016528255864446/?ref...

Imparata da una dolce signora del gruppo che ringrazio pubblicamente Grazie Alda Bortolacelli, molto buona e super veloce Ingredienti  per una teglia da 26 cm di diametro  400 gr di farina 00 (io farina 1 più salutare)  200 ml di vino bianco secco 100 ml di olio evo  1/2 cucchiaino di sale. Olio un da spennellare sopra qb  Qualche granello di sale grosso da spargere sopra Procedimento   Si impasta tutto insieme fino a formare un composto morbido e appiccicoso.    Procedimento con il bimby    Versa tutti gli ingredienti nel boccale e impasta a vel spiga per 2 minuti.  Stendere in una tortiera oliata e infarinata) da 26 cm di diametro.  Fare dei tagli a croce con una lametta.  Spennella di olio e un po' di sale fino. In forno a 220° per circa 20 minuti.  Spostarlo in alto poi cuocere per altri 10 min fino a doratura Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODENESI e oltre"...

Ci hanno portato un po' di Arance, quindi proviamo una torta nuova...  La torta rovesciata di Arance 🍊🍊 Ingredienti   220 g farina 00 3 o 4 arance medie meglio sarebbe di diverso tipo (tipo Tarocco, Rosse di Sicilia e Navel) 30 gr burro fuso 30 gr zucchero 120 ml succo d'arancia (all'incirca 1 arancia) 3 uova scorza di 3 arance 200 gr zucchero semolato 70 gr olio di semi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 8 gr di lievito istantaneo per dolci  1 pizzico di sale Procedimento   Con le arance diverse, avrete come decorazione diversi colori...  Foderare con carta forno uno stampo da 24 cm di diametro.  Imburrare e infarinare i bordi. Versare sulla base della tortiera 30 gr di burro fuso e poi 30 gr di zucchero semolato. Tagliare le arance a fettine sottili.  Disporre le fettine di arancia a partire dal centro dello stampo e leggermente sovrapposte. Una volta coperta tutta la superfice andate a ricoprire gli angoli con delle fettine più piccole di aranci...

Questi muffin morbidi e golosi li ho fatti per San Valentino 2025, ma sono ottimi anche senza colorante rosso, ma comunque con frosting al mascarpone golosissimo... Ingredienti per 8/9 muffin grandi o 10/12 cupcakes 2 uova  160 gr di zucchero  60 gr di olio di semi  150 gr di latte 210 gr di farina 00  12 gr di lievito istantaneo  50 gr di fecola di patate  Nutella (se li volete ripieni)  Vaniglia qb Colorante rosso qb (non necessario)  Ingredienti per il frosting al mascarpone  250 gr di panna fresca 80 gr di zucchero a velo 500 gr di mascarpone  Zuccherini colorati qb Procedimento per i muffin Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche e spumose.  Aggiungere l'olio a filo e il latte, sempre a filo, ma sempre sbattendo con le fruste o con una planetaria diminuendo la velocità quando inserirete i liquidi.  Unire piano piano la farina setacciata con il lievito, sempre poca alla volta e sempre sbattendo a vel...

Fatti per San Valentino 2025 Si possono creare anche in altre forme e altre misure  Ingredienti per 3/4 persone Per la pasta  2 uova 200 gr di farina  1 cucchiaio di olio evo Per la pasta rossa 1 uovo 100 gr di farina  1/2 cucchiaio di olio evo  Colorante rosso qb Procedimento   Preparare la pasta mescolando tutto insieme fino ad ottenere in impasto bello compatto. Con il bimby Tutto nel boccale 3 min vel spiga Far riposare l'impasto avvolto da pellicola per almeno 30 minuti Dividere la pasta gialla in 2 parti e con l'aiuto della macchina per la pasta tirare fino alla sottigliezze desiderata (io con marcato alla 5 tacca).  Tira la pasta rossa in egual modo.  Cominciare con un coppa pasta a formare i cuoricini  Attaccare i cuori (o le figure che avrete scelto)  Inumidire un lato dei cuori per farli aderire meglio.  PS SE VI ACCORGETE CHE LA PASTA SI STA SECCANDO COPRITE CON PELLICOLA Con il mattarello schiacciare leggermente i cuori ...