Muffin alle mele 🍎🍏










Muffin alle mele, ma pieno di mele 🍎🍏

Vediamo come farli

Ingredienti per circa 12 muffin 

2 o 3, ma anche 4 mele (dipende dalla grandezza) 

2 uova

120 gr di zucchero 

250 gr di farina 

170 gr di yogurt bianco 

80 ml di latte

70 ml di olio di semi 

1 bustina di lievito istantaneo 

1 pizzico di sale 

1 cucchiaio di cannella (facoltativo) 

Procedimento 

Tagliare le mele a cubetti piccoli, togliendo la buccia. 

Irrorare con il succo di metà limone e mescolare. 

Mettere da parte. 

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose. 

Aggiungere lo yogurt, l'olio e il latte sbattendo sempre con le fruste. 

Unire la farina e il lievito setacciate.

Aggiungere il pizzico di sale e la cannella sempre mescolando. 

Per ultimo unire le mele a pezzetti. 

E mescolare.... 

Riempire i pirottini da muffin fino a 3/4

Infornare in forno già caldo a 180º per circa 25/30 minuti. 

Lasciare raffreddare. 

Spolverizzare con un pó di zucchero a velo. 

Buon divertimento 😉 

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