Fabbry passione in cucina

Avevo delle zucchine lessate in frigo, ma si può procedere anche con le zucchine crude, ci vorrà solo più tempo. Ingredienti   4 o 5 zucchine 1 aglio 4 o 5 foglie di basilico  1 manciata di noci 10 pomodorini Procedimento In una padella soffriggere un goccio di olio con un aglio. Aggiungere le zucchine Tagliate sottili Se non le avete già cotte, aggiungere un po' di acqua e lasciate cuocere fino a renderle morbide.  Nel frattempo tagliare grossolanamente i pomodorini.  Frullare le zucchine e aggiungere i pomodorini.  Procedimento con il bimby   Tritare l'aglio 5 sec vel 7 Unire un goccio di olio e soffriggere 3 min 120 gradi vel 3 Unire le zucchine a dadini, un goccio di acqua e cuocere 10 min 100 gradi vel 3. Salare Tritare 10 sec vel 7 Unire i pomodorini divisi in 2 e Tritare 4 sec vel 6 Spostare il tutto in padella poi procedere come segue....  Unire la pasta già lessata al dente, un mestolo di acqua di cottura della pasta.  Fate saltare e se vedete che risulta troppo secco

Altra schiacciata che si aggiunge alle altre buonissime già fatte come quella alla zucca, alle zucchine, al cavolfiore, alle verdure miste, alle patate, alle cipolle, carote e ai peperoni.... Ingredienti 450 gr di asparagi pesati già spuntati e puliti 350 gr di acqua 220 gr di farina (quella che volete, anche di ceci, lenticchie ecc ecc...)  60 ml di olio evo  1 cucchiaino di sale  70 gr di parmigiano grattugiato + una manciata da spargere sopra 1 cucchiaio erba cipollina tagliata fine 1 scalogno o una cipolla molto piccola (facoltativa)  Procedimento   Pulite gli asparagi e Togliete la parte più legnosa Assotigliate con un pela patate la parte più dura.  Sfilacciate con un pela patate gli asparagi dentro ad una ciotola.  .  Unire alla ciotola, l'acqua, la farina, l'olio, il parmigiano grattugiato, il sale, lo scalogno, se piace, a fettine sottili e il trito di erba cipollina Mescolare con una forchetta per amalgamare Stendere il composto in una teglia 40x30 coperta da carta fo

Una super torta light con fiocchi d'avena, mele frullate e frutta secca.  Modificata un po' con gli ingredienti che avevo Ingredienti   100 g di fiocchi d'avena 3 mele  120 ml di acqua o latte di riso (cocco ecc) o latte normale 1 banana o 130 gr di yogurt  100 gr di mirtilli rossi secchi, sciacquati in acqua calda 100 gr di uvetta, sciacquata in acqua calda  2 uova  1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale) Una manciata di noci  NB al posto dell 'uvetta e mirtilli io ho messo 150 gr di muesli con frutta e semi oleosi  Procedimento    Preriscaldare il forno a 180°C. Frullare le mele con 120 ml di acqua o qualsiasi bevanda vegetale o latte.  In una grande ciotola, schiaccia la banana con una forchetta fino a renderla liscia o mettere lo yogurt.   Aggiungi alla banana schiacciata (o yogurt) i fiocchi d'avena, il lievito in polvere e la cannella (se usata). Mescola bene per amalgamare.   Aggiungere le mele frullate (che sono di

Deliziose e piene di gusto queste tagliatelle...  Ero indeciso se farle con salsiccia e funghi o gorgonzola e noci, così ho unito un po' di cose per denderle cremose ed evitare la panna che comunque ci sarebbe stata benissimo ehhh 😋 Ingredienti per le tagliatelle Per 4 persone 360 g di Farina 00 40 g di Cacao Amaro in Polvere  4 Uova  5 g di Sale Procedimento   Fate una fontana sul tagliere con la farina e il cacao.  Mettere all'interno le uova e cominciate a mescolare poi impastate fino ad ottenere un panetto bello sodo. Procedimento con il bimby   Mettere tutti gli ingredienti nel boccale  Impastare 2 min vel spiga Trasferire sul piano di lavoro e compattare  In entrambi i casi, sia con bimby che a mano coprire con pellicola e lasciare riposare almeno 30 min.  Stendere la pasta, a mano o con nonna papera (macchina, per la, pasta) dello spessore che preferite (io con macchina atlas al 5 buco)  Lasciare asciugare la pasta sopra un canovaccio pulito.  Poi, con un coltello affil