Melanzane al forno o in friggitrice ad aria






Proprio gustose queste melanzane, pochi ingredienti e voilà.

Ingredienti per 4 persone 

4 melanzane 

180 gr di olive taggiasche 

600 gr di passata di pomodoro 

200 gr di mozzarella 

2 fette di cotto

2 spicchi di aglio 

Basilico qb 

Sale qb 

Origano qb

Procedimento 

Tagliare in 2 le melanzane dopo averle pulite e Lavate.


Con un coltello affilato incidere la polpa delle melanzane stando attenti a non tagliare la buccia. 

Disporre in una teglia da forno o in friggitrice ad aria le melanzane, salare e spruzzare con un giro di olio. 

Cottura in forno 

30/35 minuti a 200º 

In friggitrice ad aria 

20/25 minuti a 180º 

Nel frattempo mettere un giro di olio in una padella con l'aglio e fare soffriggere.


Versare la passata di pomodoro, il sale e il basilico e cuocere per una ventina di minuti, dovrà asciugarsi un po' 

Appena le melanzane sono cotte


Schiacciare la polpa con un cucchiaio 



Distribuire la passata di pomodoro 


Mettere la mozzarella tagliata a cubetti


Distribuire le olive taggiasche. 


In alcune potete mettere un po' di prosciutto cotto
 

Spolverare con Origano 


Rimettere 

In forno
 
Per 10 minuti a 200º fino a rendere la mozzarella filante. 

In friggitrice ad aria

Per 7 minuti a 180º fino a rendere la mozzarella filante

Buon appetito 😋

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