"Simil" Pipas
Simil pipas....
Uno snack golosissimo con tanti semi di Girasole all'interno.
Chi conosce gli originali uno tira l'altro 😱
Ricetta per gentilissima concessione di Simonini Sonia che fa parte del gruppo RICETTE MODENESI e oltre 💖
Ingredienti
350 gr di farina 0
100 ml di olio di semi
150 ml di vino bianco secco
5 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale (per me meglio 2)
100 gr di semi di girasole
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti insieme tranne i semi in una ciotola.
Quando l'impasto si lega Trasferire il tutto in una spianatoia.
Ora inserire poco alla volta i semi di Girasole lavorando l'impasto delicatamente per incorporati tutti
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti, tranne i semi di Girasole.
Impastare 3 min vel spiga.
Versare i semi poco alla volta nel boccale impostando 1 min vel spiga.
Procedere come segue 👇
Lasciare riposare in una ciotola coperta per circa 1 ora.
Stendere l'impasto a circa 4 mm di spessore.
Con l'aiuto della rotella per la pasta tagliare delle strisce uguali a circa 1 cm di larghezza.
Trasferire le strisce in una leccarda da forno rivestita da carta forno.
Tirare e schiacciare leggermente le strisce (soprattutto le punte) prima di porle nella leccarda.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 12/15 minuti.
Fare raffreddare completamente.
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