Panini alla zucca con semi di zucca



Panini alla zucca.... Con semi di zucca

Buoni anche come Burger buns

Ingredienti 

300 gr di acqua

200 gr di zucca lessata a pezzi

25 gr di lievito di birra (io ne metto la metà)

600 gr di farina 0

15 gr di sale

Procedimento 

Frullare la zucca.

In una terrina sciogliere il lievito con l'acqua e la zucca, aggiungi la farina(io ne ho dovuta mettere in più perché era troppo appiccicoso) e impastare un minuto, aggiungi il sale e impasta ancora qualche minuto.

L'impasto rimane comunque abbastanza morbido.

Fate lievitare circa 1 ora è mezza.

Riprendete l'impasto e dividetelo in 8 parti e formare i panini.

Sistemarli ben distanziati e lasciarli riposare 30 minuti coperti con la pellicola. 

Infornare per 30 min a 180 gradi in forno già caldo.

Buon appetito 😋

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