Fabbry passione in cucina

Nasce come plumcake alle arance e cacao, ma io ho cambiato il frutto con dei profumatissimi mandarini. Ingredienti   3 uova a temperatura ambiente  100 g di burro a temperatura ambiente  150 g di zucchero 125 gr di yogurt alla vaniglia o agrumi (va bene anche bianco) 150 ml di succo di mandarini o arance 270 g di farina 00 16 gr di lievito istantaneo  1 pizzico di sale 50 g di cacao 2 strisce di burro sottili Procedimento   Estrarre il succo dai mandarini o dalle arance 🍊🍊 Cominciare mettendo un pentolino d'acqua sul fondo del forno e accendere il forno a 180 gradi  Lavorare il burro con lo zucchero, usando le fruste o una planetaria.  Unire le uova e montare bene il composto sempre con le fruste.  Aggiungere il succo di mamdarini, lo yogurt e infine il pizzico di sale. Setacciare la farina e il lievito. Dividere l'impasto in due parti uguali.  Aggiungere il cacao ad una metà e mescolare bene.  Procedimento con il bimby  Inserire ...

Stupende brioches mooolto soffici e golose, se fatti più piccoli sono vere e autentiche nuvolette. Le potete  farcire anche dopo averle cotte con la sac a poche. Ingredienti   550 gr di farina 0 forte (almeno 13 gr di proteine) 100 gr di zucchero  1 uovo  90 gr di burro buono  280 gr di latte meglio se intero 10 gr di lievito di birra fresco o 3 gr secco 1 arancia (la buccia grattugiata o aroma 1 fialetta)  1 pizzico di sale Procedimento   Togliere il burro dal frigo per portarlo a temperatura ambiente.  In una ciotola da planetaria, o se volete anche sulla spianatoia, nel caso impastate a mano, mettere il latte e scioglierci il lievito con lo zucchero.  Aggiungere l'uovo e la farina gradualmente, mentre si impasta con il gancio o a mano.  Impastare fino ad ottenere un impasto morbido.  Aggiungere il burro ammorbidito poco per volta impastando fino a che non sarà completamente assorbito, liscio e lucido.  Nel frattempo unire an...

Altra ricettina di Halloween, per una cena mostruosa, la cena da paura 👻🎃☠️🕸️🕷️💀 Ingredienti  14 fette di pane da toast 300 gr di prosciutto crudo circa 3 fette di formaggio Maionese qb Procedimento  Stendere 2 fogli di pellicola parallelamente. Stendere 9 fette di pancarrè in file da 3 Passare il mattarello per appiattirle  Spalmare poca maionese Stendere le fette di prosciutto  Arrotolare aiutandoti con la pellicola sotto Stringere con uno spago da cucina all'altezza del polso.  Schiacciare per creare la mano Togliere la pellicola e pratica un taglio sul fianco per inserire il pollice Creare le 5 dita schiacciando 5 fette di pane da toast Mettere una fetta di prosciutto e arrotolare Inserire le dita nel rotolo Rivestire con le fette di prosciutto rimanente e usare 3 olive per le unghie nere tagliando le a metà  Tutto pronto.  Buon appetito 👻🎃☠️💀🕷️🕸️ Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook "RICETTE MODE...