Fabbry passione in cucina

Oggi ho mangiato le migliori ciambelle e bomboloni che mi siano mai capitati... Fatti da una bella e simpatica signora, una favolosa cuoca, fortunato mio fratello che l'ha come suocera 😋😋 Foto e ricetta di Lucia Di Motta che ringrazio immensamente.🌹🌺 Ingredienti   1 kg farina 00 600 gr patate bollite e schiacciate (io quelle di Montese perché sono più asciutte e più saporite) 150 gr zucchero semolato  150 gr burro morbido  6 uova medie 1 cubetto lievito di birra   50 gr di sassolino (o qualche altro liquore o latte)  1 arancio buccia grattugiata  1 pizzico di sale Procedimento   Per prima cosa cuocere le patate in acqua bollente fino a che la forchetta non affondi per bene nella loro polpa.  Appena intiepidiscono, schiacciare le patate in una ciotola e mettere il burro a pezzi in modo da ammorbidirlo.  Mescolare la farina con il lievito pizzicandolo un po' per dividere il panetto in un altra ciotola.  Ora unire i 2 impasti e agg...

Semplicemente deliziosa questa torta con le pere.  Io l'ho personalizzata mettendo il cioccolato, ma si può omettere oppure mettere l'uvetta.  Ingredienti per una teglia a ciambella da 24/26 cm ma alta almeno 10 cm 4 uova a temperatura ambiente  200 gr di zucchero 4 pere medie 250 ml olio di semi 150 ml di latte 400 grammi di farina io 1, ma va bene 00 (solo più lavorata e raffinata)  2 bustine di lievito istantaneo  150 grammi di mandorle (io metà pelate e metà con la pelle)  Buccia grattugiata di 1 limone 100 gr di cioccolato a pezzi non molto piccoli oppure Uvetta (messa a mollo con acqua o rum poi strizzata)  Io ho usato anche il cioccolato bianco che era da finire, voi mettete quello che vi piace.  Procedimento   Cominciare montando le uova a temperatura ambiente con lo zucchero finché non sono belle gonfie e spumose, ci vorranno almeno 10 minuti con la planetaria o le fruste elettriche.  Nel frattempo tritare grossolanamente le man...

Avevo queste fettine di coppa prese per fare la pizzaiola, poi mi sono accorto di non avere pomodori o pomodorini, così ho cambiato ricetta e devo dire.... La tornerò a fare sicuramente Ingredienti per 4 persone  500/600 gr di coppa 4 o 5 patate 3 spicchi di aglio 1 cucchiaino colmo di paprika  3 cucchiai di olio evo  2 rametti di Rosmarino Sale e pepe qb  Procedimento   Per prima cosa marinare le fettine di carne con olio aglio, paprika e rosmarino tritato. Tagliare a fettine sottili le patate lasciando la pelle se volete.  Mettetele in una ciotola e conditele con olio aglio e rosmarino tritato,poi mescolare.  Mettere le fettine nella teglia del forno, poi aggiungere con le patate.  Cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 20/25 minuti.  In friggitrice ad aria   A 180 gradi per 15/20 minuti Buonissimo piatto....  Buon appetito 😋 Buon divertimento 😋 Iscrivetevi al mio blog... Grazie ❤️🙏🙏 Date un'occhiata alla pagina Facebook ...

Sempre per Halloween Per questa ricetta potete fare una classica panna cotta magari con più gelatina e qualche goccia di colorante alimentare. (fatta la prima volta)  Questo Halloween ho provato le gelatine in polvere trovate nei negozi dell'est Ingredienti per 10 lombrichi  1 bustina di gelatina o 2 mezze bustine di colori diverso 100 ml di panna 50 ml di acqua  1 bicchiere alto 10 cannucce  Procedimento   Fare bollire la panna e l'acqua, io in microonde 1 minuto alla massima potenza. Versare il contenitore della busta nell'acqua e mescolare fino a far sciogliere la gelatina.  Se serve per farli diventare più veritieri mescolare dei colori alimentari.  Mentre si raffredda la gelatina prendere le cannucce e legarle con un elastico.  Metterle dentro il bicchiere più alto che avete (più alto il bicchiere, più lunghi Diventeranno i lombrichi). Riempire le cannucce (di conseguenza lo farà anche il bicchiere, non preoccupatevi è normale). Ponete il bic...